健康网》三高一点“柚”都不行 专家：喝葡萄柚汁至少3天才恢复
2024/09/17 22:42
刘力仁／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕中秋期间面对“柚子自由”，中原大学生物科技学系副教授招名
威提醒，在大啖前记得先看看自己平时吃的药有没有降血压药、史他汀类降血脂药、抗心
律不整药、免疫抑制剂等，尤其是三高族特别留心，一杯250毫升的葡萄柚汁，至少要3天
才能完全恢复肠道中的酵素活性，为了避免药物不良反应的风险，应避免食用柚子产品。
招名威在脸书专页“招名威教授 毒理威廉”表示，其实大家都知道吃降血脂、降血压药
的人要避免同时服用葡萄柚，但柚子其实也含有和葡萄柚一样的“呋喃香豆素”成分，该
成分会不可逆地抑制小肠及肝脏中的代谢酵素50%以上的功能。
招名威指出，由于酵素CYP450 3A4的功能停滞，同时间药物无法被代谢，造成药物在血中
的浓度大幅升高，短时间无法排出体外，就很像药物会在我们的血液中流窜似的，造成毒
性的机率就会大增。以最常见的就是史塔丁类Statin类药物。
招名威提到，呋喃香豆素可能会抑制史他汀类药物代谢长达数小时，有些种类出产的呋喃
香豆素作用甚至可达2、3天，即使间隔服药也无法完全避免。这些水果不只有葡萄柚和柚
子，还包含文旦、大白柚、西施柚等，另外，苦橙和莱姆都也有可能产生相似的药物交互
作用。
招名威提醒，分开吃或只喝柚子汁也不行，像葡萄柚汁最长可抑制CYP450 3A4持续长达24
小时以上，若只喝一杯250毫升的葡萄柚汁，至少也要过3天才能完全恢复肠道中的酵素活
性。
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