“1天800卡”一周狂瘦2.5公斤 超夯饮食法藏3副作用
2023/04/15 中时新闻网 方翊倩
肥胖导致疾病缠身，近年盛行的“极低热量饮食法”，每日摄取热量控制在400至800大卡
，一周可减轻1至2.5公斤；不过专家提醒，使用该方法减重可能会出现疲倦、无力甚至脱
发情形，长期容易出现复胖现象。
卫福部国健署于2023年公布的“成人肥胖防治实证指引”，列出3项常见减重方法，包括
生酮饮食、168断食法以及极低热量减重法。
基隆长庚营养治疗科营养师黄宝嵚指出，生酮饮食主要是限制碳水化合物的摄取，当身体
无法制造足够的葡萄糖来提供能量时，会改以分解脂肪所产生的“酮体”做为替代能源。
生酮饮食几乎不吃米饭、面、面包等，甚至连水果都不能吃，改以高脂的肉类、起司、奶
油、坚果等高脂肪与蛋白质食物为主。
黄宝嵚提醒，在执行生酮饮食时需考量自己身体状态，因为大量的酮体需要肾脏来代谢，
若肾功能不佳或有心血管疾病则不适用。
168断食法是在1天24小时内禁食16小时、进食8小时，把可以进食的时间压在8小时内，其
他16小时不吃含热量的食物，可以喝水、无糖茶或低热量的黑咖啡。
极低热量饮食法则是指每日摄取热量控制在400至800大卡，以达快速减重效果，该方法可
以让肥胖患者每周减轻1至2.5公斤；部分研究指出，使用极低热量饮食法可能可以增加第
2型糖尿病患者的胰岛素敏感性，但必须在专业医师指导下进行。
黄宝嵚提醒，极低热量饮食法在短期减重效果很显著，但可能出现疲倦、无力甚至有脱发
情形，长期容易出现复胖现象。
最后，黄宝嵚表示，无论选择哪种减重饮食方法，只要降低热量摄取皆可达到减重效果，
但要维持体态，应避免摄取含糖饮料与高油食物，并搭配充足睡眠与适度运动。
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