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健康网》减少痛风发作 营养师：4种食物尿酸偏多也可吃
2022/07/03
〔健康频道／综合报导〕急性关节炎俗称“痛风”，发作时会发热、关节肿痛，十分不舒
服，营养师余朱青在脸书粉专“余朱青 营养师”表示，痛风主要族群是中老年男性，且
肥胖、嗜酒者罹患风险更高。她提到，芹菜、苦瓜、冬瓜、玉米分别具有中和尿酸、排泄
退热、加速消肿、降低食欲作用，尿酸偏高的人也建议多摄取。
4种食物减缓痛风
●芹菜：中和尿酸
芹菜富含钾，有消除水肿的功效，其中的碱性成分还可以有效的中和体内浓度高的尿酸。
余朱青表示，高血压的痛风患者在发病期间食用水煎芹菜，有不错效果。
●苦瓜：排泄退热
作为低嘌呤、低脂肪的指标性食物，富含钾与维生素C，其中独特的生物碱物质，使尿酸
能够加速排泄，进而达到消肿退热的效果。
●冬瓜：加速消肿
冬瓜嘌呤、脂肪都少，含水量是所有蔬菜里面最高，可以加速排出尿酸，还能降压、消肿
。
●玉米：降低食欲
玉米能降低血清、胆固醇，对于痛风、高血压有一定的治疗作用。此外，玉米也富含膳食
纤维，能有效降低饥饿感，且热量不高，非常适合痛风与相关并发症的患者食用。
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