真没想到榴莲这种臭摸摸食物营养价值那么高，
但这类食物感觉随便一吃热量都会爆表，
我妈超爱的，每次都偷冰在冷冻结果整个冷冻库都是榴莲味
出处：https://bit.ly/3a2VaQP
你喜欢有东南亚水果之王之称的榴莲吗？很多人一闻到就臭得逃离现场、但有些人却被香到流口水，为什么榴莲会有独特又超重的味道？
榴莲特殊味　来自挥发性含硫化合物
营养师高敏敏说，其实榴莲的特殊味道是来自不同的挥发性含硫化合物，像是酯、醇类、酸等，通常榴莲发出味道，就表示熟了。不过，撇开榴莲的重味道，其实适量吃榴莲真的超营养！
榴莲营养价值丰富　肾友当心钾含量
以每100g的营养价值来说，其热量127kcal偏高，建议要注意“摄取量”，一次吃一个小饭碗或一颗拳头的量就好（约50g）；碳水化合物29.7g；膳食纤维3.2g，帮助肠蠕动，使排便顺畅；钾459mg可以排出多余的钠，还能利尿消水肿、调节高血压，但比较要注意的是，榴莲含钾量偏高，高敏敏建议，肾脏病病友要控制摄取量。
维生素C＋叶酸　补足人体所需
此外，维生素C含量约44.3mg，不只增强保护力、对抗压力，更是参与体内胶原蛋白的合成，能改善缺铁贫血，以及缩短伤口修复时间，且有138μg叶酸，是制造红血球的重要角色，也是孕妈咪必备的营养之ㄧ。
榴莲好处多　抗氧、助代谢
1、富含抗氧化成分：中和体内自由基、延缓老化
2、助排便、助开胃：膳食纤维帮助顺畅，刺激消化液的分泌
3、对心血管有益：钾使血管放松，降低心血管疾病风险
4、备孕必备营养：叶酸、铁帮助补血，减缓疲劳