※ [本文转录自 Anti-Cancer 看板 #1Y1t3MfE ]
沉默杀手每年夺7千人 居癌症死因前三名 医曝护肝圣品
2022/02/11 中时新闻网 郑玉如
近20年来全台十大癌症死因前三名“肝癌”，被称作“沉默杀手”，因为罹患肝癌早期不
会有症状，直到晚期才会出现腹痛、食欲差等症状，所以平时就要调养身体护肝。营养师
刘怡里对此在脸书粉专表示，肝脏在身体内扮演无可取代的角色，并分享预防肝癌的8个
饮食生活重点。
根据台湾癌症基金会指出，每年因肝癌而死的人数约5千至7千左右，肝癌早期没有症状，
而且肝脏没有痛觉神经，所以小型肝癌不会痛，难以察觉，唯有长在肝脏表面，才可能有
胀痛感。营养师刘怡里也在脸书表示，肝脏是解毒和营养代谢器官，在身体内扮演重要角
色，平时一定要靠饮食和生活习惯护肝。
●4大护肝营养素
1.维生素B群：每天摄取约1碗分量的绿色蔬菜，例如地瓜叶、花椰菜、青江菜等，因为维
生素B群有助于加强肝脏代谢毒素、三大营养素和酒精的功能。
2.维生素C：尽量选择高维生素C的水果，例如芭乐、奇异果、小番茄等，能够有助于肝脏
的修复，减少发炎，维持体内抗氧化能力。
3.优质蛋白质：平时要摄取足够的蛋白质，可以选择蛋、奶、鱼、豆类等，有助于肝脏的
健康，不过值得注意的是，千万不要过量，否则反而会对肝脏造成伤害。
4.谷胱甘肽：谷胱甘肽是肝脏解毒酵素系统中重要角色，能将脂溶性有毒物质排出体外，
本身具极强的抗氧化能力，饮食时可以挑选芦笋、酪梨、菠菜、葡萄柚、番茄等。
●护肝注意事项
1.预防脂肪肝：高油、高糖饮食习惯会导致脂肪肝，而脂肪肝也是肝癌三部曲的前身，所
以控制体重与规律运动能有效预防。
2.戒酒：过多酒精会在体内形成三酸甘油脂，囤积在肝脏，对肝脏造成慢性发炎，尤其是
肝发炎的病人。
3.不要乱服药物：来路不明的药物易对肝脏造成毒害，建议民众不要乱买成药使用，身体
若出现问题，还是要给医师看，遵从专业指示。
4.不要吃发霉的食物：坚果类的花生、谷物类等，容易因储存环境不当，而产生毒害肝脏
的黄曲毒素，所以建议平常没吃时要冷藏，开封后尽速吃完，另外，过期或是发霉食物也
不要再食用。
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