在最近冷冷的冬天
秋刀鱼昨晚 已从冰箱的冷冻室移到冷藏室 准备退冰....
用10公升烤箱烤秋刀鱼 (不必抹盐; 也可将内脏取出 再烤)
趁热腾腾时 边洒白胡椒粉 (或沾白胡椒粉) 边吃~~
很美味~~ ^^
ps. 鱼的内脏取出 可参考:“非常好喝的鲈鱼汤作法！”
https://youtu.be/mqf4wisKmBs
富含DHA和EPA，而秋刀鱼更是其中的佼佼者。 ... 另外，秋刀鱼丰富的维生素D和钙质，
可以预防软骨症、骨质疏松症；维生素A和C能够强化视力、预防感冒；牛磺酸可以促进胰
岛素的分泌和作用，还能降低血糖和胆固醇；维生素B12更比一般鱼类多上3倍，有助于健
全脑细胞、预防神经过敏造成的焦虑。
降胆固醇、抗疲劳...其实“秋刀鱼”营养价值超高！
https://health.ettoday.net/news/1319027#ixzz7Bzgpf3nj