※ [本文转录自 Food_Safety 看板 #1WHr3SeF ]
健康网》食安事件频传 医师教如何挑零食才安心
2021-03-09 14:15
〔健康频道／综合报导〕从去年12月多款婴幼儿米饼被检出镉超标，到最近知名品牌的米
饼传出使用工业用氮气填充包装，再加上知名品牌洋芋片被验出丙烯酰胺数值超标，每次
的食安事件都让民众人心惶惶。有医师整理挑选零食的注意事项，有助民众减少踩到食安
地雷的机会。
小禾馨民权小儿专科诊所主治医师巫汉盟在脸书粉专“阿包医生陪你养宝包 - 小儿科巫
汉盟医师”上发文指出，近日食安问题频传，不仅让消费者捏了一把冷汗，他自己身为人
父，也很担心孩子是否曾接触过这些食物，特别跟大家分享挑选零食的注意事项。
认明标章
选择安全食物最简单的方式就是认明标章，包括绿色的健康食品标章、台湾优良农产品的
CAS标章等。
认清标示
购买零食时须认清标示，包括品名、内容物名称、食品添加物名称、有效日期、营养标示
等，且标示应以印刷为主，若是用贴纸贴上也须不容易撕掉换贴为宜。
原型食物
原型食物包括核桃坚果、杂粮面包等，这类食物多以天然食材制成，且少添加物、热量低
，适合两餐之间食用，但给孩子吃核桃坚果时记得要磨小块再食用喔！
分散品牌
市面上零食品牌众多，在没有时间自制的前提下，除了认清标章与标示，也可分散品牌，
口味多做变换，降低食用风险。
自制点心
自制零食点心不仅可以从挑选原物料就开始把关，一直到料理至熟的过程都能一一仔细检
查，成品天然也能吃得较安心。
巫汉盟也提醒，零食无所不在，在满足口腹之欲以及不上瘾的前提下，爸妈可以适时给予
孩子一点点心，但挑选时须注意产地来源、标章、成分等内容，才能为孩子的健康多一层
保障！
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