爱吃甜食、油炸物易得糖尿病？ 医揭“关键原因”：小心还会传给下一代
2021-03-06 17:10常春月刊 常春月刊
人只要一肥胖，就会产生胰岛素阻抗，胰岛素分泌的品质会变差，但为了维持血糖平衡，
胰脏就得不断加倍做工分泌胰岛素，最后日渐衰退，再也无法分泌足够的胰岛素，血液中
的血糖会因此 上升，糖尿病就来报到了。
糖尿病是吃出来的　年龄层有下降趋势
近10年来， 因饮食引起的糖尿病年龄有逐渐下降的趋势。新陈代谢科医师石光中表示，
现在门诊中偶尔可看到11、12岁的糖尿病患，主要因为青少年偏好高热量饮食，爱吃炸鸡
、薯条等油炸食物，也爱吃蛋糕、喝含糖饮料等甜食或糖化食物，还有在电脑前久坐、少
运动，造成过度肥胖，因而年轻小胖子得到第2型糖尿病的人数是第1型的6倍之多。
糖尿病典型症状　多喝、多吃、多尿、体重减轻
糖尿病的血糖通常都是慢慢高起来的，如果血糖只是超过到126mg／dl，身体多半不会有
不舒服的情形，也因此大多数糖尿病初期病人是没有症状的，不少人还是经由健检才发现
自己已经罹患了糖尿病。
若血糖没有好好控制，当血糖值超过 200～300mg／dl时，由于血糖逐渐上升又 无法充分
利用，肾脏于是会忙着将无法利 用的糖分排到尿液中，连带体内的大量水 分也被排出，
就会出现多喝、多吃、多尿及体重减轻“三多一少”的严重糖尿病典型症状。
遗传＋饮食失控　易得第2型糖尿病
多数民众认为，糖尿病与遗传有关，这必须要看是哪一型的糖尿病。石光中说明，第1型
的糖尿病不会遗传，因为其主要为病毒及自体免疫疾病短时间内攻击所致；第2型糖尿病
则会遗传，若父母都有糖尿病，子女很难躲得过，对糖尿病来说，基因是可怕的因子，罹
病只是迟早的问题，只要活得够久，都会有这个问题出现，但饮食控制及运动可以延缓糖
尿病的发生。
虽然第1型糖尿病并非因饮食所引起，但仍需要饮食控制，有些病患发病时年龄还小，若
正值青春期发育需要营养，这时多不会在饮食上限制太多，可以靠打多一点剂量的胰岛素
来平衡。
第1型糖尿病控制不佳　恐出现急性并发症
第1型糖尿病如果控制得不好，较会出现糖尿病急性并发症的症状，最怕酮酸中毒，这是
一种代谢性的酸中毒，当人体无法使用血糖时，脂肪会大量的分解作为能量，导致副产物
酮体的大量制造，同时体内因脱水无法有效将这些酮体排出，导致浓度变得过高因而中毒
，严重时会有致命的危险。
相较之下，第2型糖尿病比较不易有急性症状出现，不致于突然出现酮酸中毒的情形，而
是易有慢性症状，例如刚开始会口干舌燥、体重减轻、多喝、多吃及多尿等，但若处理不
当，严重时仍会引起高血糖高渗透压症候群，进而导致电解质不平衡、心律不整、意识丧
失，甚至会休克。
低血糖发生原因多　随时留意血糖状况为上策
“低血糖”是血糖低于60mg／dl，无法供应身体细胞在正常生理活动所需的能 量，患者
会出现发抖、颤动、冒冷汗、心悸、脉搏加速、皮肤湿冷、脸色苍白、有饥饿感、头晕、
全身无力等症状，甚至昏迷，严重的低血糖会产生永久性脑损伤及后遗症，例如记忆力丧
失、学习能力差等，还会致命，所以，不可轻忽低血糖带来的危险。
要预防低血糖，首要找出原因，探究是否口服降血糖药、胰岛素使用过量、延误用餐时间
、运动过度未补充食物、罹患肾脏及肝脏等疾病，或是为了减重而减少摄取热量，而没有
同时减少口服降血糖药及胰岛素。
石光中建议，糖尿病患最好随身带着血糖机，随时注意自己的血糖状况，有助于找出低血
糖的原因，才能对症下药，加以预防。
预防低血糖发生　日常饮食时间要注意
糖尿病平时也要注意不可空腹运动，若大量或长时间运动前，需要进食点心，吃东西也要
定时定量，不要间隔太久，热量也吃得差不多最好，吃完东西后量血糖，看吃进东西是高
GI值 （升糖指数）还是低GI值，并记录下来，做为饮食参考。
另服，用降血糖药后不可相隔太久时间进食，生病时，如果食欲不好，饮食摄取量不足，
需以补充水分及碳水化合物为主，记得随身携带方糖或糖果，以备冒冷汗、全身无力，低
血糖时服用，床头也要放些糖，以备夜间低血糖时使用。
https://health.udn.com/health/story/5974/5299367