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这些吃蒜的好处，简直太神了！
提起大蒜，大家可能都知道它是杀菌防癌的高手！虽然吃它好处多多，但是好的食物也不
能过量食用，吃多了就可能会适得其反，造成对身体的伤害。吃蒜的好处有哪些呢？接下
来就和51养生网小编一起去看看吧！
吃蒜的好处
1.强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制
和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2.防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。美国国家癌症组织认为，全世界
最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降
低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4.预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防
感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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5.防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增
加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6.保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而
达到保护肝脏的目的。
7.抗疲劳
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一
起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8.改善糖代谢功能
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加
组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜的储存方法
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的土壤刨松
，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆蓋蒜头晒2