黑豆怎么吃最补肾呢?
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文章导读黑豆是我们比较家常而熟悉的一种食物,对于帮助补肾有很好的效果,而且黑豆
的食用方法并不是单一的,比如可以磨成黑豆浆,还有黑豆炖乌鸡汤,不仅美味补肾效果
也好。
1、黑豆浆
先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆
机中,制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维
生素,是养生的好食物,同时也具有补肾的功效。
材料:黑豆、白砂糖、水
先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡,水温最好是20-30度左右。
第二天早上起来就可以将黑豆捞起,放到豆浆机里面加水,开始搅拌。注意,豆浆机里水
不要超过最高水位线。
如果豆浆机打出来的是生豆浆的话,记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。
2、 黑豆乌鸡汤
比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣
裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切
片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用
中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何
首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克,香醋100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后,
浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火
边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即
可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。