餐馆名称：C chay Vi Nam: 菩提叶（越式素食）
地址：台中市清水区清水街1之12号
电话：0912-568173
营业时间：08:00–14:00, 16:30–20:00 (无公休日， 除非板娘回越南）
平均价位：＄100~200
其它：纯素料理
图文Blog：https://papacat.xyz/22872-com-chay-viet-nam/
好久没来贴文！前阵子跑去清水发现新开的越式素食！就在清水传统市场不远处，
老板本身是越南人但听老板讲话语调跟台湾人差不多几乎没什
么口音，在这里能吃到各种越式当地素民美食-越南面包/凉拌米线/烤肉饭等等当然通通
都是”纯素” ，一人厨房执业中。
／空间环境／
很简约，直接将自家一楼变成餐厅的模式，几张桌椅摆设就开张的！有冷气!，
１人厨房每一份餐点都是现点现做需要一点时间，赶时间建议预约!!
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53816291302_fd64723456_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1
/餐点MENU/
主食类:$90UP /河粉/米线/炒饭/火锅/越式法国面包/越式咖啡这里都有!
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53816264037_8e658575af_c.jpg?resize=679%2C800&ssl=1
/菩提叶-越式素食吃什么/
三人食:
▼素牛河粉$90 /素排凉拌米线$90/越式素食烤肉饭 $90 /越式炸豆腐 $30*2 ▼
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817163871_af90437c94_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1
素牛河粉-清澈汤底有着鲜明黑白胡椒气味，意外透著熟悉台味，河粉是越南当地那种
，比较有趣的这里的素牛肉片颜色真的很像牛肉片，之前有买到越南素牛河粉方便面也
用这款素肉，这碗有满满蔬菜/雪白菇之类的!
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817404503_b051aa203a_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1
素排凉拌米线－清爽的配菜很适合夏天，照旧加入越式辣椒酱！碗这凉拌米线的酱汁在底
拌均匀再吃，越南素排口感类似台湾素肉片与炸豆包之间的那种酥脆内Ｑ
，满满鲜蔬蔬(豆芽/香料植物/罗美叶/红白萝卜丝)，炸素排，调味过的米粉 。
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817599205_ac3bf68c28_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1
越式素烤肉饭 -米饭是这种泰国米细长，另外提供酱汁,婆婆表示不惯泰国米加上大量沙拉
风格料理!!觉得像吃草 (最后这盘儿子吃光)
https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817404393_4e854d4e4c_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1
(推)炸豆腐$30(两块) 当天我直接点2份
炸豆腐哪里都能吃到，推荐的原因是搭配的香草植物(没见过)
看起来很老的叶梗，是嫩的之外带着的香气说不出是什么味道，有微微清爽口感!
老板说如果草用完了，这道就会暂停贩售直到植物再次长出来!
沾酱:胡椒盐粉X柠檬汁。
以上就这样!位于台中清水街上的越式素食小餐馆!有兴趣的朋友可以去吃看看
离开前又外带这家越南法国面包，夹杂大量蔬菜(罗美/醃制红白萝卜跟素排)
有额外提供酱汁，要吃之前在淋上去(这个也很推)
/更多台中素食纪录搜blog: papa女王vs.喵星人N