[食谱] 芝麻照烧酱串烧 素食料理展新境界

楼主: sony577 (双姓:《姓名权》平等!)   2024-02-18 06:11:35
2024/02/17
  想要以平凡食材打造出令人惊艳的美味,可以用芝麻照烧酱的独特的风味和创意的制
作方法,不仅满足了素食者对于美味的追求,同时也为素食料理注入了新的活力与创意。
  素食料理怎能一成不变,同样的食材给与不同的装扮,眼睛为之一亮,平凡的豆乾和
豆包,变身素食烧烤,味道真的非常棒,蔬食烧烤好吃吗?一上桌喊开动,大家一串接一
串,停不下来,很快只剩下1~2串。
  照烧酱作为串烧的灵魂调味,其做法虽大同小异,但在这道菜中加入了一点点味噌,
不仅提升了风味,还增加了酱汁的层次感。照烧酱的材料包括酱油、素蠔油、椰子花蜜糖
、味噌、味醂和姜泥,经过适当的烹饪过程后,呈现出浓稠的口感和诱人的香气。
  至于串烧的制作方法,则相当简单。将杏鲍菇、素肉、豆干、豆包、栉瓜、青椒、红
椒、黄椒等食材洗净并切成适当大小后,用竹签串起,放进烤箱或以慢火煎熟。最后,以
特制的照烧酱混合橘子汁,刷在串烧上,再撒上白芝麻,即可完成这道美味的素食料理。
  这道“芝麻照烧酱串烧”不仅味道鲜美,而且营养丰富,绝对是素食者的最爱。对于
想要缩短烧烤时间的人士,建议可事先将杏鲍菇和豆包煎熟,豆干则可先卤过,以节省烹
饪时间。
https://www.tcnews.com.tw/column/item/21496.html
作者: marathons ( 豆娘 囊鼠 蜂鸟 )   2024-02-19 04:56:00
教母在多板被水桶,到处流窜洗文贴签名档宣教.

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