2024/01/14 12:04
随着健康饮食的兴起，越来越多人关注素食的美味与营养搭配。今日，我们分享一道
以豆腐乳为主的素食家常菜，搭配新鲜的杏鲍菇、多彩的彩椒，以及清爽的荸荠，绝对是
您追求健康口味的绝佳选择。
食材：豆腐乳、杏鲍菇、荸荠、彩椒、香菜、辣椒、姜、胡椒粉、昆布酱油、高汤、香油
。
作法：
1.杏鲍菇、彩椒切条，迅速汆烫捞起备用。
2.豆腐乳加少许高汤压碎拌匀备用。
3.荸荠、香菜切末备用。
4.起油锅，加入姜末煸香，再加入杏鲍菇、彩椒、荸荠拌炒。
5.将胡椒、昆布酱油、香油与豆腐乳搅拌调味后入锅。
6.盛盘后放上香菜点缀即可。
这道豆腐乳搭配杏鲍菇的素食家常菜，不仅简单易做，而且营养均衡。豆腐乳富含植
物蛋白质，杏鲍菇提供丰富的维生素B群，而彩椒和荸荠则为您补充丰富的维生素C和膳食
纤维。香菜的加入更为这道菜品增色不少，提升口感的同时也为您的味蕾带来惊喜。
尽管是素食，这道菜绝对能满足您对美味和营养的追求。动手试试，让这道色香味俱
佳的素食菜品成为您餐桌上的新宠。
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