榴莲为水果热量冠军！别嫌超臭 专家揭4惊人好处
2023/08/30 中时新闻网 郭冀铭
近来营养师程涵宇整理出“18种夏季水果热量排行”，结果发现，冠军为榴莲，每100克
、约1瓣果肉热量就有132大卡、糖18.4g，堪称水果热量炸弹。若不论味道、热量，其实
榴莲营养价值很高，营养师高敏敏先前分享它的4大好处，包括富含抗氧化成分、助排便
和开胃、有益心血管，更还有备孕必备的营养。
高敏敏曾于粉专“高敏敏 营养师”发文介绍水果之王榴莲。她提到，榴莲有着独特且浓
厚的味道，是来自不同的挥发性含硫化合物，通常发出味道就代表已经成熟了。
事实上，榴莲的味道有人喜欢，也有人无法接受，但适量吃却可获得很多好处。高敏敏指
出，榴莲富含抗氧化成分，能中和体内自由基，延缓老化；富含膳食纤维能使肠蠕动、刺
激消化液分泌，以助排便和开胃；富含钾，可排出多余的钠，还能利尿、消水肿，同时使
血管放松，降低心血管疾病风险；拥有备孕必备营养，如叶酸、铁，能减缓疲劳、帮助补
血。
此外，高敏敏还说，榴莲维生素C含量约44.3mg，不只能增强保护力、对抗压力，更会参
与体内胶原蛋白的合成，能改善缺铁贫血，以及缩短伤口修复时间。
不过，高敏敏提醒，食用榴莲有2点要注意，其一是它属高钾水果，肾脏病人要特别注意
摄取量；另一是热量偏高，建议一次吃一个小饭碗或一颗拳头的量即可，约50g。
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