圣地牙哥泰式素食餐厅 开业超过10年提供道地选择
2023.06.28
【记者徐郁淳综合外电报导】位于美国加州圣地牙哥的餐厅“普梅莉雅”（Plumeria），
是一家泰式素食餐厅，开业逾10年，菜色都相当出色，点餐时还可以告诉服务员喜欢的辣
度。
泰式料理常见鱼露，然而“普梅莉雅”所有的餐点皆不含鱼露及肉类，除了少数几道菜可
额外加蛋之外，其他道主菜皆为纯蔬食（Vegan），有些为五辛素。
“普梅莉雅”以健康为宗旨，所有的餐点不使用味精；饭食皆为糙米与茉莉米混合；主动
提供薄荷水及使用当地制造、有机非基改的豆腐，并尽可能使用有机蔬菜。
最受欢迎的炒食有“辣味面”，面条使用宽米粉，混合了甜椒、红萝卜及新鲜罗勒，以及
餐厅的著名自制辣酱；“泰式炒面”则是搭配酸甜的罗望子酱，以及新鲜豆芽和碎花生，
无麸质饮食者也能享用。
此外，南瓜咖哩配上茄子或是花椰菜，也是当地网友推荐的餐点之一。
副菜“脆花杯”，顾名思义以饼皮做成花的形状，包裹多样食材，如豆腐、豌豆，并淋上
特制泰式调味酱，同时附上青瓜沙拉。
如果有任何特殊饮食需求，例如对特定食材过敏，“普梅莉雅”也愿意尽力满足客人的需
求；这间泰式素食餐厅，不仅餐点多元，也让在国外的亚洲族群、怀念家乡口味的泰国移
民，有更道地的选择。
https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=848409