Fw: [请问] 煎地瓜(番薯)之前要先把地瓜蒸熟吗？ MrTaxes PTT批踢踢实业坊

Fw: [请问] 煎地瓜(番薯)之前要先把地瓜蒸熟吗？

楼主: MrTaxes (得粥加汤) 2022-08-12 09:15:40

※ [本文转录自 ask 看板 #1YzQcrOo ]
作者: MrTaxes (谢谢提醒) 看板: ask
标题: [请问] 煎地瓜(番薯)之前要先把地瓜蒸熟吗？
时间: Fri Aug 12 09:15:31 2022
地瓜(番薯)
想要切片或切条煎来吃
可是根茎类的通常比较慢熟
如果要煎的话是不是要煎很久？
那么可以煎之前先蒸吗？
可是又怕先蒸会把原本的甜味与养分给流失掉
请问怎么做比较好？

作者: double5915 2022-08-12 11:06:00

虽然不是地瓜，但我自己做马铃薯条是先蒸再烤不然直接烤很难熟而且会顶叩叩的

作者: Dasiqwai (DasDas) 2022-08-12 20:16:00

我煎地瓜都切薄片，不沾锅少油煎很好吃喔～不过如果量多要煎很久就是了

作者: rwe4 (Kelvin) 2022-08-16 21:16:00

选我正解打微波2-4分钟视厚薄不太硬不太软

作者: double5915 2022-08-19 14:13:00

炸的才要沾粉吧?

继续阅读

[情报] 研究：吃绿香蕉有助于预防癌症sony577 [情报] 百家企业揪你一起蔬食30天sony577 [问题] 素奶精球loveswazi [食记] 台北素食蔬轼|行天宫周边聚餐starsunny14 [情报] 台北“素食汉堡店”12间推荐！熔岩花生sony577 [买卖］果然汇餐券假日午、晚餐x2/全国pipipipig [情报] 中元节将至传统糕点、素食供品生意夯sony577 [情报] 不含奶蛋的全素披萨！德国必胜客推3款抢sony577 [情报] 预防癌症必吃5色蔬菜水果sony577 Fw: [食记] 新北市新店区-DREAMERS COFFEE ROASTERSfatlee