健康网》预防老年性黄斑部病变！ 营养师教护眼“这样补”
2022/07/11 13:11
〔健康频道／综合报导〕长期用眼过度、不当的用眼习惯除了会对视力造成伤害之外，更
容易罹患干眼症、老年性黄斑部病变。对此，营养师邱世昕在脸书粉专“营养师教练-世
昕”发文指出，根据研究发现，花青素、叶黄素、玉米黄素及矿物质锌与硒，有助抗氧化
、抗发炎，还可保护视网膜，预防黄斑部病变。
花青素
花青素常见于莓果类，如蓝莓、越橘、黑醋栗、草莓和枸杞等，结构类似类黄酮，是一种
强抗氧化剂，且本身具有抗氧化与抗发炎特性，可以保护视网膜免受过度暴露，以及改善
视力，增加视网膜血液状况。不过应注意目前都是讲有潜在功效，尚未有相关人体的实验
证实有效。
叶黄素、玉米黄素
叶黄素与玉米黄素的共通点是，当两者提高时，可以预防老年性黄斑部病变，且在抽菸的
人，含量都比较低、美国建议量=10：2、两个都是类胡萝卜素、都是保护眼睛重要的成员
、身体无法自行合成、持续吃眼睛帮助效益高。
另外，叶黄素与玉米黄素常见于深绿色蔬菜、水果、蛋黄等。不过叶黄素、玉米黄素天生
不平等，因为同样剂量玉米黄素反而会降低叶黄素吸收，所以欠万别同时使用，此外，饱
和脂肪酸叶黄素吸收更好，因为有吃肉，饭后吃吸收佳。
矿物质锌、硒
邱世昕表示，眼睛中最多的锌的是视网膜，因此多补充锌，能保护视网膜健康。另外，
80mg的锌，可以降低老年性黄斑部病变的状况。 且长期补充锌200mg/天，可以减少视力
丧失（一年up）。另外，硒是抗氧化剂的最佳男配角，若缺乏硒一定没好下场，但额外补
充不知道。
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