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大家好!
想了好久
还是决定上来征看看有没有人跟我一样是自学素食烘焙的同好
刚开始是受到烘焙节目影响
入坑也两年多了
自己烘焙是无奶无蛋的食谱为主
有加入一些烘焙社团
但是基本上是无蛋不欢啊
纯素烘焙的学问跟有奶蛋的简直是天壤之别,有尝试过的版友应该知道
所以,我想在这征求纯素烘焙同好
可以开社团或是社群
交流发现的优质食谱、或是失败经验
或是一起尝试各种不同的纯素食谱、不同的新知之类,总之就是一起讨论一起玩烘焙啦!
我想应该不是很好征
但文章就放著、没有期限(除非我退坑)
我希望是真的本身有在烘焙、对这个领域很有兴趣
一个月至少开炉个一两次以上的人
不要是潜水不发言型,这样很令人伤心啊!
推荐一下我尝试过,还不错的资讯
1.曹思蓓 《纯植物烘焙》
步骤很详细,安安份份照做成功率都蛮高,而且美味!只是有的真的好麻烦啊,可以理解为何绿带烘焙的甜点那么贵。
2.a greener soul素食烘焙美学
香港情侣经营的频道,每周上新食谱,很佛心,留言也都会回应,频道非常用心!(不过我也是有失败几次)
如果有想要入坑,建议以华人的频道或食谱开始试试看。日本也有很多纯素食谱,但是我自己尝试失败率也是不容小觑......
以下分享几张我的烘焙实验结果
希望能吸引同好一起讨论啊啊啊!(同好难觅)
有兴趣请站内信我,拜托拜托。
https://i.imgur.com/RmVWPaW.jpg
https://i.imgur.com/68yaAyM.jpg
https://i.imgur.com/vESg4bW.jpg
https://i.imgur.com/GOusKOU.jpg