※ [本文转录自 regimen 看板 #1XyUoUsD ]
种讨厌却营养的食物！营养师：能增加身体防御力、美容消脂通便、调节血压
罗以容 报导 2022/01/22 10:00
你有讨厌的食物吗？营养师李其昀表示，苦瓜、青椒、芹菜、秋葵、韭菜、三色豆及杏仁
茶等食物常受到民众排斥，但其实都超级营养，可增加身体防御力，美容消脂通便，润肤
美肌，保护胃壁，调节血压还能维持皮肤健康。
7种讨厌却营养的食物
1.苦瓜
苦瓜在瓜类中维生素C含量居冠，含有苦瓜素、膳食纤维及多种氨基酸，有助于调节体内
功能，增强身体防御力。
2.青椒
青椒含有丰富的维生素B群、维生素C、胡萝卜素与膳食纤维，有助能量正常代谢，维持皮
肤健康。
3.芹菜
芹菜富含矿物质钾，膳食纤维含量高，以及含有特别的营养素“芹菜素”，有助于血压调
整，帮助排便顺畅，清除体内自由基。
4.秋葵
秋葵富含水溶性果胶、矿物质钾与维生素A等，且秋葵黏液中黏蛋白具有保护胃壁，促进
肠胃蠕动功能。
5.韭菜
韭菜热量低、水份高、纤维好，具“美容、消脂、减肥、通便”功用。
6.三色豆
三色豆是是透过急速冷冻方式，将胡萝卜、玉米与豌豆冷冻保存，除了水分外，营养素都
被可被保存，营养价值极高。其中胡萝卜含有维生素A、β胡萝卜素；玉米属于淀粉类，
是全谷类之王；豌豆则为很好的原型淀粉食物。
7.杏仁茶
杏仁茶使用的杏仁为中药材“南杏”，本草纲目记载，杏仁性味辛苦甘温、入肺与大肠经
，具有止咳平喘、润肠通便功效。杏仁含有丰富的蛋白质与脂肪酸，这些都是润肤美肌的
好材料。
◎ 资料来源／李其昀营养师
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/331370