※ [本文转录自 HsinYi 看板 #1VGw8rRT ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: HsinYi
标题: [食记] 一家人素食-台式素食小吃（素蚵煎等）
时间: Mon Aug 24 19:19:13 2020
餐厅：一家人素食
地址：台北市信义区中坡南路136号
电话：02-2726-7969
营业时间：周一至周五 1130-1400 & 1600-1930（周六日休）
邻近交通：捷运后山埤出口2，600m脚程约8分钟
图文并茂：https://jingxuan.tw/yi-jia-ren-vegetarian/
入夜福德市场附近小吃店也不少，但路灯源不足街道较昏暗不易辨识，寻找“一家人素食
”（店）可能要稍微专注才行。传统小吃店风格，店内用餐位子不多（约不到10个位子，
外带客人居多），一家人素食菜单清楚地贴在墙上，消费价位约15-80TWD，餐点选择不少
，属台式素食家常风味。餐点全素可，但部分含蛋如香椿抓饼（若加蛋的话）。
药膳汤 Nutritious Soup（45TWD），这是一碗份量不小诚意到位的素药膳汤，我们偏爱
带着药膳鞥为的汤头，口味浓郁入口甘香，素排及烤麸都入味，轻咬烤麸喷汁时还蛮疗愈
的，不添加味精完食后也不会有人工甘味的不适。
小菜2款 Stir-Fry Vegetable（30TWD），外食需要多补充绿蔬，所以额外点了这份便当
小菜，纯汆汤水煮的青菜味道清淡，但享受菜根香也不错，适时可以搭桌上的风味豆瓣辣
酱或药膳汤提味也很可以。
坚果炒饭 Fried Rice with Mixed Nuts（75TWD），店内双招牌之一，现点现炒炒饭送上
桌时我们光看外观原以为平凡无奇，但咸香入口才为快炒功夫、带橄榄油温和不油腻、坚
果与白米红藜麦饭味道融合而折服，不同于台式炒饭口感，连平日担心炒饭高热量的我们
也以默默完食表达支持。
素蚵煎 Vegetarian Pancake（50TWD），也是一家人素食双招牌，这蚵仔煎当然没有蚵仔
，以蔬菜紫菜及素食加工品取代，喜欢提味酱汁及口感不会过于粘稠的微焦煎感，翻转我
们对这类以地瓜及太白粉料理的小吃略有抗拒负面印象。这是一道值得与茹素外国朋友分
享这古早味台素小吃，具特色又有意义。
鲜菇炒粿仔 Fried Flat Rice Noodles with Mushroom（55TWD/小）、红烧汤 Braised
Vegetable Soup（45TWD）是我们外带餐点（抱歉无图无真相），炒粿条口感不及炒饭可
口较可惜，重口味红烧汤头味浓过瘾且白萝卜入味好吃。
图文并茂：https://jingxuan.tw/yi-jia-ren-vegetarian/