2019/07/16
基于道德和健康因素，英国有越来越多儿童开始吃素，这也让英国的儿童素食人口创新高
。研究发现，英国儿童成为素食者的机率是成年人的两倍。
据英国太阳报报导，素肉品牌Linda McCartney Foods针对全英国1500名儿童所作的调查
发现，8到16岁儿童中有10%的孩童正在吃素，而且近半数的孩童正试图减少食用肉类和奶
制品。
太阳报指出，44％的孩童是为了对自然和动物更加友善而决定吃素。31％的孩童不吃肉，
是希望可以降低对环境的影响。29％的孩童希望吃素可以改善健康。另外，19％的孩童不
吃肉的原因，只是因为他们更喜欢植物性食物。
很多孩童是受到他人启发而决定不吃肉。7％的孩童在社交媒体上看到具影响力人士倡导
素食后，也决定开始植物性饮食。17％的孩童则是因为他们的父母吃素而跟着吃素，这也
显示出上一个世代开始吃素的人数有增长的趋势。
太阳报认为，英国的学校还没有跟上学生的饮食习惯。70％的孩童觉得学校没有提供足够
的素食选择，而更多的孩子因为没有素食选择，而不得不吃荤食。77％的植物性饮食者表
示，他们都至少有过一次被迫吃肉的经验。81％家中有孩童吃素的父母表示，他们孩子的
学校没有提供足够的健康蔬食选择。
不过，对于想吃更多素食的年轻人来说，这个情况正在逐渐好转。2018年，英国小学承诺
在接下来的12个月内提供310万份无肉餐点，以改善学生的健康状况。这项School Plates
计划是由ProVeg UK组织推动，ProVeg认为，学校在鼓励学生从早期建立健康饮食习惯上
，扮演着不可或缺的角色，而School Plates计划就是一个完美的起点。
ProVeg UK总监Jimmy Pierson补充道，吃更多蔬食对我们有益，而建立长期健康的饮食模
式，可以让我们免于罹患国家最常见的疾病，也可以保护我们的地球及珍贵资源，而且重
要的是也更省钱。
https://www.suiis.com/news/article/1382