因为感觉到现在的身体并不适合黄豆，黑豆应该也一样吧。
已不打算食用蛋奶了，但又想补充蛋白质，希望是天然好吸收无麸质的，
所以注意到了红扁豆，去超市买了有机认证的，已切片的，土耳其进口。
但一泡水后退色非常明显，我知道它煮过后会退色是正常，但泡水退色，
不知道正不正常？

我的印象扁豆类的营养是水溶性，烹饪好化掉大部分很常见