※ [本文转录自 Food 看板 #1KpUQFVd ]
作者: isabella525 (伊莎) 看板: Food
标题: [食记] 台北中山 品盛悦素轩 创意素食CP值高
时间: Sun Feb 1 16:40:43 2015
餐厅名称：品盛悦素轩
消费时间：2015年/1月
地址:台北市中山区南京东路二段206号
电话：(02) 2502-1718
营业时间：午餐11:30~14:30 ，下午茶14:30~17:00 ， 晚餐17:30~21:30 晚餐
每人平均价位：200-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：巴黎香榭猴菇排
第一次吃素食就吃到这家，真是太有口福了~
网志图文好读版请看:http://roseandshoes.pixnet.net/blog/post/408286780
因为被狂推荐，这次跟朋友一起来到悦素轩用餐~
各点了一份套餐，
虽然套餐价位对小资女(就是我)来说有些小高，
但是吃过真的会有不枉此生之感。
到底有多夸张，请看:
《香蔓套餐》580+10%
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香蔓精致臻品
香蔓套餐的售价是580元加一成服务费，前菜先来三盘小菜，非常可以接受。
尤其大家知道中间那盘是什么吗?是传说中的分子料理!!
尽管他看起来是蛋，实际上却是优格与芒果的重新组合。(意图使人傻眼)
(我超想吃看看的阿!)
左边是酸酸甜甜水果盘，中间是优格，右边是面包佐沙拉
照着顺序从左吃到右，开胃又清爽~
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焗烤起司香草洋菇
喜欢起司又喜欢香菇的朋友(又是我)有福了!
这道听名字就知道绝对不会失败的餐点，也在香蔓套餐之中唷~
焗烤上面脆脆的那层很薄，一挖下去都是牵丝的起司，
不论单吃，或是将起司挖到右边的薄饼上夹起来食用，都很享受:)
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记得有两种可选，小爰选了南瓜鲜蔬浓汤
是的，你还以为这只是一间中式的素食餐厅就错了，人家是创意蔬食，自然也是有南瓜汤
这个选项的。
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三杯猴头菇
猴头菇吃起来很有肉的感觉，但是他真的是素的。
整锅配上一碗养生五谷饭，锅里又有超多青菜，吃完(其实有点吃不完)超级满足。
除此之外，香蔓套餐最后还有主厨特制甜点跟餐后饮品可选唷。
580加一成这个价格有点划算到吓着我。
《初韵套餐》880+10%
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极品何首乌
听名字很像中药，本来不太想喝，以为会有些甘苦的滋味，
结果根本没有苦，只有甘，很像清淡的鸡汤。
回家查了一下，发现汤里的核桃不但营养价值高，还可以补脑(保护脑神经)
像我们这种脑有点弱的年轻人，实在应该多多食用~(还好我吃到了)
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初韵典藏臻品
看到这前菜，心情不好也难，最上面很像马卡龙的东西其实是紫芋中间夹酪梨。
下面的山药细丝吃起来很有日本料理感，上面一颗一颗的看起来像鱼卵，其实是酱油精球
也是这几盘中我最喜欢的一盘。
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焗烤勃根地苹婆
初韵套餐同样也有焗烤类的前菜，不过我们焗烤面下埋的不是洋菇，而是坚果类
据说是凤眼果，吃下口就能感受到他肯定是营养价值很高的食物
回家一查果不其然，养胃、清肠道、还可以降燥解热唷
除此之外，旁边很像春卷的东西也很好吃，
里面夹着番茄、生菜、等等蔬果，每样都切得细细的，食用感觉非常精致。
吃完油油的焗烤再吃它，完全能感受到主厨的用心。
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红油云吞搭和风菠凌
看到这里相信大家都已经对它精致的摆盘习惯了。
不但东西很细致，摆盘讲究，身为一间餐厅重要是要东西好吃，悦素轩也确实达成了。
左上角很像小黄瓜的东西，其实是一叶一叶的蔬菜制作成圆柱状，上面淋了胡麻酱。
吃下口那一瞬间超惊喜!这才是所谓的厨艺嘛(感动落泪)
右下角那一盆是爸爸嬷嬷会喜欢的东西，
有以前大菜最喜欢做的勾芡食感。加了彩色椒类，看着好吃，吃著满意。
里头的混沌，看着是馄饨，吃下去也是馄饨，但里头肯定不是包肉就对了。
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巴黎香榭猴菇排
我的主餐我要好好称赞一下!超~级~好~吃~!!超~级~好~吃~!!超~级~好~吃~!
本来点餐的时候，我还在心里想说猴菇排就猴菇排呀，
为什么要卖弄加巴黎香榭什么鬼的。
但既然这么好吃，就算你要加成巴黎香榭奢华顶级铁塔精选猴菇排，
也好吧，准！
这个猴头菇不但摆盘漂亮，而且口感令人着迷。
表面脆脆的很像皮，内里入味又有嚼劲，快要比肉还好吃，
跟另一份三杯猴头菇，吃起来是截然不同的口感。
一口咬下除了惊艳之感，完全说不出任何话，赶快切给大家吃比较实际XD
在这道菜之前，我没吃过猴头菇，对这种食物的想像是零，
但喜欢吃猴头菇的朋友大力称赞这道真的是，行。
我想我第一次就吃到如此好吃的，怕以后再也回不去了(哭)
总之，推荐大家下次来的时候一次要点这道，才不枉此行阿。(我是认真的)
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主厨特制甜点
这次喝到的是紫米红豆汤，
事实上我还停在刚刚吃到 巴黎香榭猴菇排(做个挪抬以表尊敬)的震惊之中
这道我只记得口感很温润，不会太甜，也很好喝，我有完食。
倒是水果可以厉害一些，不然就会这一系列惊奇中的小败笔。
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玉山蓟
最后来跟大家推荐一下当天我们的茶品玉山蓟，
通常去用餐，餐厅会先付上白开水，但是悦素轩附上的是厉害的茶类。
我本来就是喜欢喝茶的，对餐厅的茶不期不待不受伤害，
但喝到这玉山蓟还是有点略略上瘾。
口感温润，喝下去整个身体都很舒服，
据说这是一种国宝级的养生食材，有行血解毒的功效。
综观品盛悦素轩，个人心得是出乎意料的厉害。
其实我那天去用餐的时候是有点吃不下的，但结束之后反而觉得身体舒服很多。
尽管整个套餐一道接着一道，份量看似很多，
但用餐完毕也不会像平常吃完大餐一样感到胃胀
一点负担都没有，反而觉得通体舒畅呢!