我旧家就是都有装
Bosch的瓦斯炉
跟忘记什么牌子的IH摆中岛
先讲结论 有在煮的话瓦斯炉是必要的
IH是额外加分的
扣除我妈来我家找我
煮饭还是用瓦斯炉用的多
要炸要炒的话。
我自己用铸铁锅煎牛排，还是会用瓦斯炉，比较高热。但大烤箱也是必要的。
IH我是拿来直接在中岛煮涮涮锅。以及煮水。
二择一的话，我会选瓦斯炉
不然我妈不会煮饭了......
引述《zzahoward (Cheshire Cat)》之铭言：
: 没啦
: 正常IH炉配置，就是双口3200~3500w起跳
: 这种玩意儿，除了要摔锅的那种烹饪手法，剩下一般煎煮炒炸都不会比瓦斯炉差
: 注意，我说的是正常
: 正常建商要用IH炉取代瓦斯炉，应该要做的就是220v独立回路 3200W起跳的双口IH
: 建筑成本上还是比天然气便宜，但使用起来
: 烹饪面来说，除了我前面提到摔锅，还有不能火烤
: 其实一般人用起来还会更快、厨房温度更低
: 油烟倒是没什么差，要处理油烟有钱的买太平洋，没钱的去对岸弄
: 侧吸式的保证你水气油烟都不是问题
: 剩下台湾抽油烟机真的是没研究的容易被骗一堆钱效率还更低
: 阿看推文，就一堆只用过拐瓜劣枣110V不知道功率多少的IH就在那边说IH烂
: 只开过二手8+9玩烂改烂的F30 在那边说BMW说车贵又烂又破
: 那是你的建商烂配置烂，不是IH这产品烂
: 有点良心的建商不会配那种拉鸡，要省成本也是要提供好的替代方案
: ※ 引述《lienchi (...)》之铭言：
: : 我问过周围不少年轻同事，几乎就是平常工作很忙没什么在煮，顶多偶尔心血来潮煮
一
: :

现在60-75岁煮饭都开始各种水波炉气炸锅料理前阵子一堆长辈在日本汇差时都买好买满了 你要不要试试看这东西定时好 就开抽油烟机然后离开就好

Ih加热比瓦斯炉快，如果觉得慢那是ih买不好或是锅子导热不佳

你先说一下你炉子的规格吧假如3000W以上还嫌慢 那你的瓦斯炉大概是12kw以上了

这做法超健康的 一堆近年退休都是这样然后隔开的厨房当然更好

其实煎牛排大瓦数IH对没每天煎的温控会比瓦斯炉好

很多长辈的确没看到火就不会做菜了 不然IH能控温其实更方便

其实嘛，你去外面餐饮店都用IH炉还是瓦斯炉就知道了，IH炉做出来的东没有瓦斯炉好吃，但现在外食族其实也很多，用IH炉也可以

玻璃面用科技海面清清擦 不锈钢也是 你菜瓜布太用力了硬垢先用清洁泡沫盖著30分后再处理都刮成太阳纹了

外面餐饮店是快速炉，也不是一般家用瓦斯炉啦，照你这么说家里也得用快速炉很多烹饪教室都是ih炉，那些老师煮出来示范的会难吃吗？

哎，争什么，还不就是为了美美的厨房。

那些老师家里是瓦斯炉

你这玩意而是电陶炉吧 ㄎㄎ原来一堆人把电陶炉当IH来看

黑晶炉吧？

IH炉不是万能

无言

IH炉会做温控阿 当然高阶瓦斯炉也会 但电力温控更准铸铁锅也可以直接放去IH炉上面 加热速度比多数瓦斯炉快

其实真的有在煮 常煮用看的都知道大概要多热

IH炉 电磁炉 电陶炉 是 完全不一样的东西

不是万能 可是绝对超过够用很多

那个是底部有圈圈的阿

我发现有人真的一开口就是胡扯欸Kuso你真的很kuso,拜托你不懂不要再误导了

我说TFTC贴的就电陶炉 煮热水还嫌慢....浪费能源

对啊z大我相信你知道差异 这整个楼已经乱七八糟了电陶炉转换效率是最糟糕的

http://i.imgur.com/sqaBeWU.jpg马上中

中什么中 你根本搞不懂这几款差异 杠一整天还不放弃

你根本不知道黑晶=电陶

https://i.imgur.com/fJRRjdA.jpg我出货给厂商我会不知道？你凹完了没啊去查查看IH炉的I是什么 H是什么再上来吹法螺好吗

天然气会生成脂肪酸吗？？？？谁管你什么出货 莫名其妙

好了啦 不懂装懂被洗脸还在那边阿木阿北

一般完全燃烧生成脂肪酸 给各化学式来瞧瞧加热原理是电阻放热你懂吗？早早就说了弧形锅只要有做底部电阻弱化的改良让电阻发热位置增加往上移动懂不懂电学阿？挑锅讲的是导体问题假日还无聊到帮忙复习基础物理喔

代销仔就不念书只会整天唬烂，油烟也可以扯

https://youtu.be/vuBbcOAkQ54?si=4TTtKQj_pU3u5fKq这个是台湾的中华炒锅适用ih炉 2020就上市了http://i.imgur.com/WcalbLO.jpg要中文的才看的懂吧？ 磁导锅底解决方案早就都上市很久了http://i.imgur.com/VIYuXDc.jpg这看的出来不是平底锅吧？

我也喜欢IH炉 真的没时间在那清洁瓦斯炉

IH炉可以煎牛排吗？温度会不会不够？

为什么低学历还能当代销

70楼可以 但是ih好用在低温恒温 可以搞舒肥当然烹饪时间都上升瓦斯炉优点是快

IH炉高温230度以上，煎牛排绰绰有余家用瓦斯炉加热绝对不会比IH炉快，比烧开水就知道了，IH比家用瓦斯炉快很多

温度上升IH绝对比瓦斯炉快 能量集中在锅体不是烧空气IH烹饪时间怎么会上升 比热锅速度IH超快

上升阿 因为最后我跑去用水波炉了 烤箱 气炸锅 电锅了通通设定好 开好抽油烟 出去看电视 结束除了一定要用瓦斯炉炒锅炒的如果要用电不如用刚刚那些东西无视电费和护气的话 不如用更好的我妈家就被我和我妈搞成这样XD瓦斯炉煎重点在 锅盖使用方式吧IH炉就煮茶专用我是觉得 要嘛瓦斯炉 要嘛水波炉 气炸锅，IH 在中间感觉很烦lol煎牛排 瓦斯喷枪+微波炉 会不会更好用搞到最后重点会变成 如何 高效生成梅纳反应 和 食物熟

你说牛排，还蛮多人用舒肥机+喷枪的..微波炉会不均匀

我旧家用瓦斯炉新家用用IH炉，用一样的铸铁锅煎牛排，吃起来根本就没差，IH炉热锅还更快也不会让厨房很热

舒肥就好，

牛排?不就是要嘛先舒肥之后瓦斯炉(我家内焰)高温梅纳要嘛烤箱低温慢烤喔对了.IH炉煎牛排.可以.前提是你的锅跟炉能一次性最高温下肉之后瞬间锅子温度降低之后多久能马上加速让锅子温度升高.没有人说不行喔.只是我记得.PTT有烹饪版.这种万年月经文.我看多了懒得回