健康网》吃6类“红色”食物护心！ 它是降血脂好帮手
2024/08/21 06:31
沈莉馨／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕天气炎热，小心伤“心”！中医师余雅雯提醒，四季中夏天属火
，火气通于心，从阴阳五行的角度来看，红色属火，具有补气补血的作用，建议透过番茄
、红萝卜、红苹果、红豆，以及山楂养生护心。其中红苹果富含多酚类、钾、维生素E和C
等营养成分，有助于降低血脂，保护心脑血管健康。
余雅雯于脸书粉专“上玺中医 余雅雯 中医师”发文分享，中医认为，“春养肝，夏护心
，秋养肺，冬补肾，四季养脾胃”，四季中夏天属火，而火气通于心。夏季气候炎热，汗
液容易外泄，容易耗损心气，让人感到烦躁不安。因此，夏季养生关键在养心！从阴阳五
行的角度来看，红色属火，入心，具有补气补血的作用，因此在夏季，选择红色食物最为
合适。
●番茄—防止血栓：有研究发现，番茄籽周围的黄色胶状物质具有抗血小板凝聚的功能，
能有效防止脑血栓的发生。炎热夏季，气温升高，增加血液黏稠度，使得血栓风险更高，
因此食用番茄有助于维持血液的流动性，预防心脑血管问题。
●红萝卜—保持血管畅通：红萝卜富含维生素A，有助于保持血管畅通，防止中风发生。
夏天气候闷热，容易导致血管扩张和血压波动，这时更需要红萝卜中的叶酸，降低心脏病
风险，保持血管健康。
●红苹果—降低血脂：红苹果富含多酚类、钾、维生素E和C等营养成分，有助于分解体内
积蓄的脂肪，降低血脂，保护心脑血管健康。夏季饮食油腻，加上运动量减少，血脂容易
升高，红苹果成了健康护心的好帮手。
●红豆—养心补血：红豆含有丰富铁质，能行气补血；粗纤维可以润肠通便，促进肠胃吸
收。夏季流汗增加，体内铁质易流失，红豆能补充必要的铁质外，还有助于维持心脏健康
和肠胃功能的正常运作。
●红番薯—预防动脉硬化：红番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有
助于预防动脉硬化，保持心血管壁的弹性。夏天人体新陈代谢加快，这些营养素能有效支
持心血管健康，防止血管硬化，在高温中依然保持健康心脏。
●山楂—降低三酸甘油酯：山楂中的丰富有机酸，能降低血清胆固醇及三酸甘油酯，有效
防治动脉粥样硬化。夏季高温常伴随着饮食不当及压力，导致三酸甘油酯上升，山楂能帮
助调节脂质代谢，降低心血管疾病的风险。
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