预防失智这样吃！“麦得饮食”助延缓退化
2024/08/15 中时新闻网 林彦妤
随高龄化的社会来临，国人罹患失智症的比例逐年攀升，因此更彰显了失智症预防的重要
性。除了保持规律运动、定期社交与外界接触，饮食也是相当重要的一环，尤其“麦得饮
食”更是被证实能够有效预防失智的饮食方式。
麦得饮食是一种结合地中海饮食，以及得舒饮食而成的一种新型饮食方式，经研究证实，
这样的饮食方式可以保护心血管健康、维持认知功能，减缓失智症的退化进程，主要推荐
多吃10种食物并远离5类食物。
麦得饮食中的特色，就是推崇多补充莓果类。莓果富含花青素，有相当好的抗氧化功能；
并均衡摄取各类蔬菜，特别是深绿色蔬菜可以多摄取，例如菠菜、甘蓝菜、地瓜叶、青江
菜等。
此饮食方式的规划是，每天摄取3份全谷类、1份蔬菜；每周摄取至少6份深色蔬菜、2份家
禽类、1份鱼类、5份坚果、3份豆类、2份莓果类；并打破喝酒伤身的传统迷思，建议一天
摄取一杯红酒，最重要的是以橄榄油作为主要食用油。
避免摄取红肉类、起司、油炸食品、奶油及人造奶油、甜食糕点等，这些食物含有较多的
饱和式脂肪酸、饱和脂肪、反式脂肪、精致淀粉，且高糖、高盐、高热量，多吃对身体不
仅无法带来价值，可能衍生更多健康问题。
预防胜于治疗，从日常饮食中些微的调整，就能够降低认知功能退化的风险，并维护新血
管的健康。不论是对家中已经发生失智的长辈，或是作为失智症的预防，都是对身体相当
有益处的饮食方式。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240815001894-260418?chdtv