提早存“脑本”防失智 专家建议吃4类食物 还要做一事
2024/08/02 中时新闻网 吴慧芬
大部分中年人都有存骨本的观念，营养师孙语霙提醒，也要提早存“脑本”防失智，建议
平时可多摄取蓝莓、坚果、深海鱼与各种颜色的新鲜蔬果以外，根据一份回顾16项研究的
报告，时常运动的人，罹患失智的风险可降低45%。
孙语霙在脸书粉专PO文指出，大脑退化来自于身体老化，想预防大脑退化就该多管齐下趁
早“抗老”，饮食可采取参考“地中海饮食”或“DASH饮食”，平时可多摄取富含抗氧化
营养素的食物，例如各种颜色的新鲜蔬菜、蓝莓、坚果种子、橄榄油、深海鱼、适量红酒
（过量就伤身了）。
孙语霙表示，DHA 会随着老化逐渐流失，是造成脑部功能退化的原因，DHA人体无法自行
合成，可透过饮食鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、海鲜等富含DHA等食物或营养品摄取。
孙语霙表示，DHA吃进身体后，会优先运送至心脏、肝脏、眼睛等器官储存及利用，而大
脑因天然阻隔“血脑障壁”，限制了DHA的吸收效果，新型态LPC-DHA可透过转运蛋白
MFSD2A直接进入大脑、快速吸收，可作为想要保养大脑的选择之一。
除此之外，许多伤脑食物，孙语霙建议也要降低食用频率，像是油炸食物、糕饼点心、高
脂肉类、精制等，都会加速身体及大脑老化的速度，而多运动也可减缓脑部退化速度，一
份回顾16项研究的报告显示，时常运动的人，罹患失智的风险可降低45%。
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