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2024/04/21 中时新闻网 吴慧芬
长时间滑手机，甚至在光线不充足、熬夜情况下追剧，有可能提早老花眼。营养师彭逸珊
建议护眼要趁早，可多吃菠菜、地瓜叶、羽衣甘蓝、红萝卜、南瓜、猪肝、鲭鱼、秋刀鱼
、白带鱼、蓝莓、黑米与紫高丽菜等12种食物，也可额外补充叶黄素或鱼油来保健。
彭逸珊在脸书专页“爱健康营养师 珊珊”发文指出，紧盯手机追剧等行为，对眼睛的伤
害是非常大的，轻则眼睛干涩、重则提早老花眼，甚至罹患白内障或黄斑部病变。
一定要吃保健品来护眼吗？彭逸珊表示，见仁见智，但以她自己来说，完全没有把握每天
可吃到足够的叶黄素或鱼油，所以她选择从保健品补充，如果不想吃保健品，可从下列天
然食物中，获取下列3大护眼营养素。
■叶黄素：帮助预防黄斑部病变，食物来源有菠菜、地瓜叶、羽衣甘蓝。
■维生素A：帮助维持暗处视觉，食物来源有红萝卜、南瓜、猪肝。
■Omega3脂肪酸：主要帮助改善干眼状况，尤其是干眼症患者或长期戴隐形眼镜者，食物
来源有鲭鱼、秋刀鱼、白带鱼。
彭逸珊指出，不只上面3种营养素，其实对眼睛健康有帮助的还有像是花青素、虾红素这
两个营养素，有助增加眼部血流量、缓解睫状肌疲劳，食物来源有蓝莓、黑米、紫高丽菜
等；虾红素则建议由保健品补充。
彭逸珊提醒，Omega-3脂肪酸帮助改善干眼的剂量约每天1000mg，以目前市售高浓度鱼油
来说，需要吃到2颗，所以如果本身服用的叶黄素有添加鱼油，每天只需吃1至2颗的话，
很有可能剂量不足。
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