[器具] 请问铸铁锅推荐使用的锅铲 omarx PTT批踢踢实业坊

楼主: omarx (,,,) 2025-06-18 17:49:07

小弟一直都是用Natrual Kitchen的49元木制铲子，大概半年会换一只，因为斜的角度炒饭很好炒，但想试试新的铲子，不知道版上前辈门有没有推荐，硅胶的先pass，因为铸铁锅的热度很怕会熔掉，先感谢各位

作者: lattebear (熊) 2025-06-18 19:22:00

为什么不用金属的锅铲？

作者: linfon00 (笨蛋) 2025-06-18 19:56:00

铁锅就随便了吧不锈钢铲铁铲都可以铁锅不怕刮没涂层干嘛要用硅胶跟木头

作者: lifeful (来福佛) 2025-06-18 23:58:00

https://i.meee.com.tw/gHqeHiH.png买无涂装的木铲(木材随喜)，用砂纸粗磨细磨，打薄并磨到不刮手的程度，接着涂装生漆。生漆是天然的防水材料，缺点是非常搞刚还会过敏，但成品真的很美如果愿意DIY做防水处理，很推荐要磨过，手感会好很多

作者: una283 (无) 2025-06-19 05:57:00

铸铁干嘛挑锅铲？有陶瓷镀膜的吗

作者: jeffispig (阿哩不达) 2025-06-19 10:53:00

如果是珐瑯涂层(玻璃烧熔黏合到铸铁锅上)的话，玻璃莫氏硬度6大于不锈钢的4~4.5，所以可以直接用不锈钢但硬就是脆，商家建议不要用的原因是尖锐处可能会像车窗击破器一样破坏玻璃层，但不要暴力敲打应该都OK本人清洁也是直接用钢刷撸，十几年来没发现什么问题

楼主: omarx (,,,) 2025-06-21 20:31:00

没我是因为木制的有一个角度蛋炒饭时比较好炒，不然我之前也是乱用哇那个木制的好好看，感谢推荐，找时间我来试试

作者: chang17a (U文哥) 2025-06-22 10:43:00

纯铸铁的话推短柄金属小铲铁板烧师傅用那种

楼主: omarx (,,,) 2025-06-23 13:31:00

ㄟ，没想过铁板烧的小铁铲耶，好喔我买来试试，感谢推荐

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2025-06-23 16:34:00

有买过日本大阪烧用的铁铲，自己是觉得一般锅具因为锅壁的关系使用起来总是觉得卡卡的...

作者: lifeful (来福佛) 2025-06-23 22:16:00

煎蛋煎肉翻面好用(早餐) 炒菜铁铲就不适合除非锅子很大

楼主: omarx (,,,) 2025-06-24 17:15:00

对啊，锅子大小也是，我是用Lodge26cm的铸铁锅，我之前用锅铲就是会卡卡的

作者: lifeful (来福佛) 2025-06-24 17:46:00

铸铁平底锅的话铁定是不会用长柄锅铲的啊～我的话会选择备两支，煎东西用铁板烧小铁铲(一支即可)，拌炒可以找我上面照片左上角最右边那种带斜角的木铲，或你可以搜寻三角形木锅铲

楼主: omarx (,,,) 2025-06-26 09:54:00

好的我来试试。感谢推荐

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