冰箱有吃不完的冷冻鸡胗和冷冻鸡胸肉，想问一下能否拿来做三杯？
解冻之后是否需要做什么处理 (e.g.醃渍、走水)？
还是说爆完姜蒜就能把鸡胗和鸡胸肉丢进去、炒一下之后就三杯调味？
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-01-30 09:48:00
可以
作者:
genic (路过的小细菌)
2025-01-30 09:52:00Why not
作者:
mepass (努力浪费人生)
2025-01-30 09:55:00鸡胸肉可以先醃盐巴 不要炒太久鸡胗要先烫过 切小块花刀 不然炒不熟
作者:
mukey 2025-01-30 11:55:00鸡胗硬，要久煮，不然要切超薄片
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2025-01-30 12:27:00鸡胸肉怕炒过头太硬可以先沾一层太白粉
作者:
erisiss0 (965005)
2025-01-30 15:40:00铁定能
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-01-31 04:45:00鸡胗段经去黄色部分 泡盐水30min 剩下随便炒~鸡胸就不适合
作者: WJHinbbs 2025-01-31 07:47:00
鸡胸炒久就干硬，炒快又不入味，看厨艺的
作者:
jetzake (加菲猫)
2025-01-31 15:48:00这些我会拿来煮粥啦 鸡胗要久煮鸡胸又不能煮太久拿来混在一起炒一盘怎么想都不太对...煮粥至少还能选择先下后下 不容易出怪事
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2025-01-31 17:30:00鸡胸炒半熟先起锅 煮好酱汁后丢进去用余温闷熟比较不会老 鸡胗也是先切片烫熟后闷进去 酱汁加一点粉比较容易沾上去
去八卦版看就知道一堆都可以三杯，区区鸡胸肉鸡胗算什么XD