最近在研究黑糖珍奶冰淇淋
珍珠的部份只要冰过就一定会硬
不晓得有没人知道去哪里买冰过不会硬的珍珠?
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2024-07-29 11:20:00作者:
erisiss0 (965005)
2024-07-29 12:09:00全联，本来就有卖冷冻珍珠
几年前买过全联的冷冻珍珠 也是要泡热水之后再食用的..(或许现在的不一样不确定)
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-07-29 14:42:00不可能有这种东西冷了还软用油做的你敢吃?冰了还软是油机率高...
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-07-29 19:12:00科技始终来自人性，化工始终来自反天然～纯化工、有香精、添加物，吃一口就知道的浓醇香QQ好味道
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-07-29 21:11:00都会吧...毕竟珍珠是淀粉啊！如果冰过还是软的我会怕怕..
作者:
erisiss0 (965005)
2024-07-29 21:16:00你问的问题和你想要的东西根本不一样好吗你问的是冰过不会硬的珍珠，你要的是零下不会冻结的珍珠…至于有没有这种东西，其实是有的。但无法保持珍珠的口感就是所以就达不到你要的效果，或者说那种效果的淀粉商业上还做不出来要满足这个条件就是要制造水份子在零下不冻结，很简单吃的人只要在太空中吃就可以了或者去找一个能吃的液体，冰点低于-18度且可以用来做珍珠就行。也不是没有这种东西不过恐怕你没法买要知道 冷冻后解冻不变硬/在低温环境下不变硬/冷冻状态下也不是硬的那根本是三种不同事情 前两种很简单如果要太奇怪的食用条件建议去找专门研究室订制
作者:
isco (踏着月光回家)
2024-07-29 22:12:00加三聚氰氨后的珍珠，无论是泡水过久或是冰冻后都有弹性与嚼劲。
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2024-07-30 12:40:00冰过不会硬的一般都用上修饰淀粉吧，不是本科系的不确定还可以用什么材料不过基本上能少吃就少吃
作者:
yaki (.)
2024-07-30 14:33:00市面上黑糖珍奶冰棒的珍珠就是可以维持Q度 添加物不少
作者:
ctcofe (西踢)
2024-07-30 20:26:007-11就是冷冻珍珠，微波后口感和饮料店现煮的差不多
作者:
chamber (年年有余)
2024-07-30 23:34:00那不就是寒天伪装的珍珠吗？可以看冰棒的成分。
作者: a0228377633 (BlackCat) 2024-07-31 11:42:00
冰过很难不硬
作者:
neive (不要在意)
2024-07-31 12:17:00冰棒里的不就是了吗？
作者:
afatjie (afatjie)
2024-08-05 18:02:00科技与狠活