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[问题] 满满的蛋白能做什么

楼主: elinor1116 (elinor)   2024-06-17 22:50:28
跟老板说
我要新鲜的咸蛋黄
做蛋黄酥那种
老板每年都给我 敲出的咸蛋黄
没想到今年给了一袋 都是蛋……
要自己分离
请问网友 剩下一堆蛋白 25颗蛋的蛋白
能做什么？
https://i.imgur.com/CKuAH08.jpeg
作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.)   2024-06-17 22:55:00
咸蛋苦瓜 三色蛋 (基本上咸蛋料理都还适合吧)
作者: sy267180 (H)   2024-06-17 23:52:00
奶油饼干 我有吃过咸蛋口味的 如果没蛋黄还满OK的
作者: sabrinaycz (oaboy)   2024-06-18 00:45:00
苦瓜咸蛋或是拿去炒饭应该也蛮好吃
作者: jhengME (花身鸡在哪里)   2024-06-18 01:48:00
炒青菜丢一颗，就不用撒盐了
作者: ruka660101 (ruka)   2024-06-18 01:54:00
咸蛋炒苦瓜 四季豆 凉笋 花枝（炸）
作者: winered (爱到牲畜无怨尤)   2024-06-18 07:50:00
丢在咸粥里 洒葱花 碎油条
作者: sdiaa (桂纶镁)   2024-06-18 08:03:00
跟绞肉拌一拌拿去蒸
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2024-06-18 08:20:00
蒸肉饼 盐就可以少放...煮意大利面 切碎再加点牛奶之类最简单还是吃粥配 吃饭 单配也ok 有些便当都会附阿1/4个早餐做饭团很不错...肉松跟咸蛋白
楼主: elinor1116 (elinor)   2024-06-18 08:31:00
谢谢厨友们建议
作者: p10121987 (败仔)   2024-06-18 10:29:00
三色蛋+1 刚好蛋白用量最多 上面那层不放蛋黄也无所谓
作者: sennin32 (sennin32)   2024-06-18 10:50:00
压成泥 炒一些东西时当盐巴加想成颜色不对跟没那么香的金沙
作者: una283 (无)   2024-06-18 10:56:00
我也想到三色蛋
作者: panda40502 (聪明有极限但是蠢没有)   2024-06-18 11:52:00
达兹瓦克
作者: mediaccor (mediaccor)   2024-06-18 11:52:00
抓鸡胸肉当嫩筋！就算是冷冻鸡肉，解冻后跟蛋白一起抓下锅水煮就会发现超嫩超好吃！
作者: panda40502 (聪明有极限但是蠢没有)   2024-06-18 11:53:00
看错，以为是纯蛋白
作者: bin922898952 (黄泉x)   2024-06-18 12:15:00
蒸肉饼听起来好赞
作者: windy204 (锋仔)   2024-06-18 13:45:00
切碎当盐用
作者: aqn23520 (yu)   2024-06-18 15:21:00
苦瓜咸蛋
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2024-06-18 19:15:00
小心钠含量
作者: john11894324 (不要叫我大苹果)   2024-06-18 20:04:00
加虾仁做成虾滑原来是已经熟的蛋白，搭配稀饭应该不错
作者: royant399 (北海道水獭)   2024-06-19 02:40:00
煮粥代替盐
作者: hedgehogs (刺猬)   2024-06-19 13:10:00
天使蛋糕熟的喔？那没事了
作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.)   2024-06-18 06:55:00
咸蛋苦瓜 三色蛋 (基本上咸蛋料理都还适合吧)
作者: sy267180 (H)   2024-06-18 07:52:00
奶油饼干 我有吃过咸蛋口味的 如果没蛋黄还满OK的
作者: sabrinaycz (oaboy)   2024-06-18 08:45:00
苦瓜咸蛋或是拿去炒饭应该也蛮好吃
作者: jhengME (花身鸡在哪里)   2024-06-18 09:48:00
炒青菜丢一颗，就不用撒盐了
作者: ruka660101 (ruka)   2024-06-18 09:54:00
咸蛋炒苦瓜 四季豆 凉笋 花枝（炸）
作者: winered (爱到牲畜无怨尤)   2024-06-18 15:50:00
丢在咸粥里 洒葱花 碎油条
作者: sdiaa (桂纶镁)   2024-06-18 16:03:00
跟绞肉拌一拌拿去蒸
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2024-06-18 16:20:00
蒸肉饼 盐就可以少放...煮意大利面 切碎再加点牛奶之类最简单还是吃粥配 吃饭 单配也ok 有些便当都会附阿1/4个早餐做饭团很不错...肉松跟咸蛋白
楼主: elinor1116 (elinor)   2024-06-18 16:31:00
谢谢厨友们建议
作者: p10121987 (败仔)   2024-06-18 18:29:00
三色蛋+1 刚好蛋白用量最多 上面那层不放蛋黄也无所谓
作者: sennin32 (sennin32)   2024-06-18 18:50:00
压成泥 炒一些东西时当盐巴加想成颜色不对跟没那么香的金沙
作者: una283 (无)   2024-06-18 18:56:00
我也想到三色蛋
作者: panda40502 (聪明有极限但是蠢没有)   2024-06-18 19:52:00
达兹瓦克
作者: mediaccor (mediaccor)   2024-06-18 19:52:00
抓鸡胸肉当嫩筋！就算是冷冻鸡肉，解冻后跟蛋白一起抓下锅水煮就会发现超嫩超好吃！
作者: panda40502 (聪明有极限但是蠢没有)   2024-06-18 19:53:00
看错，以为是纯蛋白
作者: bin922898952 (黄泉x)   2024-06-18 20:15:00
蒸肉饼听起来好赞
作者: windy204 (锋仔)   2024-06-18 21:45:00
切碎当盐用
作者: aqn23520 (yu)   2024-06-18 23:21:00
苦瓜咸蛋
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2024-06-19 03:15:00
小心钠含量
作者: john11894324 (不要叫我大苹果)   2024-06-19 04:04:00
加虾仁做成虾滑原来是已经熟的蛋白，搭配稀饭应该不错
作者: royant399 (北海道水獭)   2024-06-19 10:40:00
煮粥代替盐
作者: hedgehogs (刺猬)   2024-06-19 21:10:00
天使蛋糕熟的喔？那没事了
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2024-06-20 01:55:00
老板今年给你熟的咸蛋，自己挖咸蛋黄出来做蛋黄酥？
作者: fake (fake)   2024-06-20 08:20:00
卤蛋白啊 是咸蛋的蛋白 那就打碎当作盐巴炒菜用掉也是可以吧
作者: Goog1e (咕狗)   2024-06-20 19:04:00
咸蛋白超好吃
作者: jesony1 (小猪先生)   2024-06-20 22:46:00
拌在粥里吃
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2024-06-19 17:55:00
老板今年给你熟的咸蛋，自己挖咸蛋黄出来做蛋黄酥？
作者: fake (fake)   2024-06-20 00:20:00
卤蛋白啊 是咸蛋的蛋白 那就打碎当作盐巴炒菜用掉也是可以吧
作者: Goog1e (咕狗)   2024-06-20 11:04:00
咸蛋白超好吃
作者: jesony1 (小猪先生)   2024-06-20 14:46:00
拌在粥里吃
作者: CKHomo   2024-06-25 11:42:00
卤蛋白+1
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