[问题] 微波后的食物都会走味？ SethBeer PTT批踢踢实业坊

楼主: SethBeer (SethBeer) 2024-04-05 07:01:21

家里有台微波炉，但几乎很少用，
微波三明治、炸物，感觉都会走味，
微波咖喱，好像也没直接瓦斯炉加热好吃，
（但超商的咖喱饭微波好像不错？）
微波抹面包用的大蒜酱，
还好有盖ikea买的微波盖，没有喷到整台微波炉都是，
但还是从气孔喷了一些出来，
微波炉是不是没想像中好用？
加热过后食物都会走味？

作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩) 2024-04-05 07:52:00

炸物覆热适合用烤箱，咖哩覆热我个人偏好微波，瓦斯炉容易烧焦。鸡胸鸡里肌用微波烹调个人觉得比水煮更嫩

作者: chch (记得我爱你) 2024-04-05 10:42:00

请教如何用微波烹调鸡胸肉？

作者: jfw616 (jj) 2024-04-05 10:44:00

看你对走味的感受差异..刚煮好的食物vs重新热过的食物..味道都会有点不同..炸物微波肯定会走位...炸物用烤的比较好..

作者: g9xuggf (fdsf) 2024-04-05 13:10:00

微波炉只是阖家热汤面稀饭和汤 =.=

作者: jior (大J) 2024-04-05 13:11:00

我觉得微波熟食要加热的重点就是不要想微波的太热，有热就好，不然就像煮了第二次一样，大概也只有汤汤水水的没差，不过方便面用微波炉煮倒是很方便

作者: medama ( ) 2024-04-05 13:48:00

你是整罐酱拿去微吗？怎么不抹好再微

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2024-04-05 14:14:00

走味？微波通常是二次加热用除非食品本身就是针对微波做过调整（微波食品）

作者: casio0406 (casio0406) 2024-04-05 15:39:00

你保存方法有问题我煮饭冷藏冷冻微波完东西一样好吃

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2024-04-05 15:45:00

加热的火力/瓦数跟时间?

作者: mukey 2024-04-05 16:14:00

用完本来就要清洁呀

作者: smpian (God hate homophobian.) 2024-04-05 18:36:00

所以超商的食品很可怕，多油少水

作者: m3791913 (core1026) 2024-04-06 13:14:00

你需要修正对微波炉的期待还有学习微波炉的运作原理

作者: erisiss0 (965005) 2024-04-06 13:17:00

幻觉鸡胸肉用微波做的话就是直接泡在盐水中没过，用300w左右微波。时间看肉的量决定。低瓦拉长时间热传导会比较均匀一个大概的量是300g，300w大概15分

作者: Andriguez (Andriguez) 2024-04-06 20:37:00

你每次微波完都有清洁吗？残留味道也会影响，我个人是觉得电锅加热的走味程度更可怕

作者: ga86041 (Vetiver) 2024-04-07 07:59:00

不会耶！微波炉真的不可或缺简单加热快速无敌

作者: chch (记得我爱你) 2024-04-07 22:29:00

感谢e大分享

作者: Shizuku (._.) 2024-04-21 11:24:00

电锅加热走味程度远大于微波，最还原的是瓦斯炉

作者: vivianl2882 (晰子) 2024-04-26 18:30:00

不一定耶有些食物微波完一样好吃!

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