因为家人身体虚弱关系，近期买常买全X鸡汤进补，
觉得还算方便且CP值还行，只是最近在想调整口味，
打算自煮用压力锅炖口味更清淡的汤，
想问类似全X鸡汤的大小及口感的全鸡，
在传统市场应该要怎么跟老板说呢？
或是在哪些超市可能可以买的到~
感觉不是土鸡或仿土鸡~
谢谢！

就说要煮鸡汤用的

不是土鸡不是红仿…我是不信肉鸡煮出来的汤会好喝啦XD

真要说 鸡的品种现在也搞得很多了...也有人特别去找生过很多蛋的老母鸡来熬汤就是

偷偷告诉你,其实自己煮是口味问题而已..营养成分跟市售的都一样...反而市售的会更好,因为人家有专业的锅具..能把骨头精华全部压榨出来...然后你的感觉错了...市售的鸡汤就是普通的鸡去做的...调整口味就是加水加料去煮会更快...会比你直接买鸡然后煮出来口感又差很多好然后直接喝鸡精,滴鸡精那个营养更高一点...但是口味就....

营养都差不多吧 剩下都是心理因素

我们埔里这边有自己养的放山鸡，向亲友打听or引荐能买到我堂姑自己以前务农养过鸡，她就没那么讲究，市场随便买全鸡小火熬半天的鸡汤的不添加任何东西给我叔公喝纯鸡精

超市就全联有卖黑羽红羽一只249，稍微偏小，不过整只拿来炖刚好，传统市场就直接讲吧，不然炖汤还要怎么说比较合适，不过补身子药膳比较重要吧，不然只喝鸡汤补身子还不如鸡肉多吃一点

我自己煮剥皮辣椒鸡的习惯是到家乐福买鸡腿or鸡块，熬煮一盘99的大鸡腿跟一盘189-399的半鸡，没熬煮吃起来有差；熬煮半天后的鸡汤，除非有筋的部分否则吃肉喝汤分不太出有一次我懒得熬煮直接找堂姑拿她熬煮过的鸡肉加剥皮辣椒

我都去全联买切好的半鸡，用yt上的盐渍法煮鸡汤超好喝

全联的云林土鸡块煮起来还可以重点要挑新鲜的

进补的话还是要考虑营养成分，鸡汤听起来很补但仔细看营养成分其实很空虚

就营养还是都在肉上面呀，爱喝汤的人普遍都偏瘦是有原因的

家人有虚弱到无法吃固态食物吗？ 没有的话就吃肉因为肉的营养>>>>>>>>>>>>>>>>>>>鸡汤

老人家可能牙口不好(嚼不动or不喜欢嚼)且吸收也较差只是买现成的鸡精、滴鸡精，还是自己熬见仁见智我叔公每天喝女儿自己熬的鸡精身体确实很硬朗

有时候清鸡汤的确是较为开胃 老人家愿意多吃都好全联也有卖冷冻清鸡汤+生鸡切块约五块（桂丁）有时候少少一份煮来放香菇豆腐都方便好喝

牙口不好就弄成鸡肉蓉，怎样都比鸡汤强一百倍

回上面if 大 市售不一定比较好啊…一堆鲜味剂添加物

买过超市的土鸡，但肉很难吃不知道为啥

传统市场随便找一家固定的、非流动的鸡肉摊 跟老板说需求就好了 这摊不好就换另一摊。至于流动摊贩（包括一周来一次那种）很多是卖肉鸡 是地雷。要在超市买带骨生鸡肉的话 我是会买大厂品牌（ex大成 卜蜂那种）然后加一堆形容词的（ex玉米鸡 土鸡）会比一般没加形容词的好吃

食补就是因为吸收能力与食量啊所以熬鸡汤还会熬到鸡肉都没味道就是要让他煮进汤里和为了好喝煮鸡汤是不一样的和鸡精概念类似但那不是吃饭的感觉

应该是看你口感需求去挑选部位 翅多或胸多这样整只鸡去炖加调味 觉得肉的口感差异较明显而已

我老婆怀孕时 我都买黑羽土鸡或仿土鸡 炖鸡精 市售滴鸡精或鸡精都很难喝 所以自己用高压锅炖

熬鸡汤不管熬再久，煮到汤里的营养一样有1%就了不起了好吧有点夸饰，大概还是有5%的

http://tinyurl.com/2p95npd8 喝瓶鸡精不如吃片豆干

老母鸡 炖汤替代方案 石安木场低基金

爱买冷冻宅配 大成鹿野土鸡全鸡

把蒜头剁碎加进去

补身体请直接吃蛋豆肉...鸡汤买好喝的自我安慰一下就好

有些鸡汤煮出来最后肉都丢掉 因为柴柴建议如果只是要喝汤 可以问肉摊要鸡骨架之前我家附近的鸡骨架只要20一副 加上一些高丽菜炖汤CP值超高