大家好 我在日本的超市里面 基本上能买到的鲑鱼都是加过盐的切片
通常是直接煎来吃 但是大部分的煎完直接配饭吃还是稍咸了
问日本人都觉得没有很咸...
能够买到没加盐的 通常只有costco那种整块未切有生食条件的
想请问大家有什么料理建议可以降低入口的咸度?
当然吃进去的盐分不可能降低 也不可能拿去泡水
我只有想到说可以拿来炒饭 用味醂和米酒去稍微泡过再去煎
有其他建议请不吝分享 谢谢！

煮汤，用盐份少的食材平衡一下太咸是没法回头的，所以所有菜谱都是不够咸再加

应该是无法改变。其他配菜就少放一点盐，或是把咸鲑鱼做成炒饭、炊饭

蒸的？煮的？故意较有水的手法

去传统的商店街鱼店买吧，超市都统一作业无解

导盐.用一定浓度盐水把盐分导出来就不容易这么咸

就拿去泡水就好了结果你说不可能拿去泡水，这....

都可以泡酒泡味醂了一定可以泡水 但要擦干很麻烦而已

滴点柠檬 搭著高丽菜千切丝吃

了解 我原本想说泡水会降低他的风味

他们食谱好像有分 比较甜的咸鲑跟很咸的咸鲑 另外看过日文教学他们也是泡水煮熟 然后那种便当配菜炒鲑鱼松

拿来做炊饭，不要再另外加调味囉

鲑鱼奶油炖菜或是鲑鱼奶油意大利面应该不错

https://macaro-ni.jp/36611盐鲑除盐要用薄盐水或味醂和酒的溶液避免鲜味流失还有那个是真的咸啦，不除盐的话就得要考虑它的咸度作菜

泡清水鱼的鲜味都没了

日本超市还是买得到没调味过的鲑鱼哦！只是可能不是每家每天都有，倒是最近想买没调味的鲭鱼找不到，有查到塩抜き的方法但还没做过

不要买

去慢跑半小时流流汗，盐分就排掉了