有先爬文想找类似问题
但想请问大家完整费时
如果要每天煮午餐晚餐
（三菜一汤2人份）
从想菜单开始、买菜（含交通）、备料、煮饭、洗碗（洗碗机也需要处理才放进去）
这样大概分别耗掉多少时间？
我目前是周末有闲暇时才想来煮，
想好菜单再出去买菜回来也一个小时出头，回来洗菜备料也花费不少时间，
到真的煮完很常超过正常吃饭时间
个人情况是：200L的冰箱，买菜时也会看什么菜便宜，洗菜会一叶叶冲洗的，没有洗碗机
想菜单/买菜/备料/煮饭/洗碗
20m/1.5h/1h/40m/15m
想知道大家的情况，
希望大家不吝分享，感谢

我也是煮两人份午、晚餐，通常一周买一到两次菜一次全联一次去市场，全联买菜30分钟，市场一次一小时，通常跟想菜单一起，边看边想要煮什么，或是看到漂亮便宜的先买再回家慢慢想煮饭天天煮，不用炖煮的家常菜（当天晚餐+隔天便当）备料到煮好大概40-60分，收厨房+洗碗（有洗碗机）大概30分

备料到煮好好快，想请问妳的主菜通常是什么？因为我目前都是假日才煮的人，我主菜都会弄比较大的（例如糖醋排骨），所以觉得跟妳的时间差距好大哦重看有看到妳说不用炖煮的家常菜…，所以如果平常煮，可能真的还是以一般菜色为主

边买边想要煮什么，除非我特别想吃某道料理，但基本上半小时到一小时就会完成采买。看煮什么东西，不太麻烦的话含备料平均一个小时内完成。边煮就会边收厨房，加上有洗碗机，所以最后冲冲就丢进去了，洗碗大概五到十分钟左右吧。

连买菜要4小时吧=.=

想菜单通勤时/买菜速战速决主妇联盟10mins/三菜一汤备料+煮饭30-40mins/洗碗10-15mins

电锅煮饭-1小时跑不掉...这样算时间吗？从洗米到饭煮好这是个最耗时间的...

主妇联盟是用网购配送吗？洗米煮饭也含啊

都是突然想吃某道菜或是买完回家再搭配，我喜欢逛超市所以可以逛很久，边逛边买菜单就出来了。汤面那类简单煮备料到煮好最少要30分钟，边煮边收。家人很好养，费工主菜只有我想吃才会特别煮，看难度平均大概1-2小时

三菜一汤还是要看你要煮什么..可以很快也可以很慢..

感觉你备料煮饭时间还满正常的呀，分多道本来就比较费时。如果预期隔天要认真煮，我前一晚会先趁空档备料，已经接近吃饭时间又没先准备的话，我就不会弄到三菜一汤，或是直接用现成不用太多处理的食材

通常都是会想有一个主菜，简单的是煎虱目鱼那种，复杂的就是糖醋排骨那种要熬煮的，但如果要每天煮的话看起来势必是要避免选择熬煮类的菜色所以Steven大是菜单跟食材花比较多时间，不是汤面简单的，耗时可能就是1小时这样

感觉你备餐时间满正常的，如果找一些日韩妈妈们常做的冰箱长备菜食谱呢？一次做多一点，减少备餐时间

再爬文的时候也有看到大家有分享一些常备菜的料理，有在纳入考量内～，应该对省下时间很有帮助，感谢大大

泡米半小时，煮饭50分，但其他菜可能备料+煮20分内

有些超市食材都帮你切好配好 要省事就买那个

炖煮类我都是周末做一大锅, 份量大吃2-3天,也可装小份冷冻,小火炖时长 等待时间可做其他事,平日还是以简单家常菜快速为主,经验多了自然会有效排序 边开火煎鱼边备料切肉洗菜 约控制在1小时内

搞工的菜留给周末，而且一次不要出两道搞工的菜，那三菜一汤应该时间都有机会可以控制在一小时内煮好。红萝卜丝可以切好冷冻，炒蛋炒高丽菜就很简单。蒜泥姜泥有些人也会备好冷冻，我觉得这个步骤蛮快就不先大量备。

备料 四菜半小时 煮30-1小时看甚们菜 但一次都煮两天隔天混搭新菜色 然后会减少一两样菜 然后轻松一天 用副食品搭~

假日时，不包含买菜回来，看煮的内容，有时候我觉得早上约2小时都绑在厨房里>_<

隔天就洗菜 青菜类 大约洗煮半小时内 再隔天循环...

当有天外食或吃完冰箱 才会重复第一次动作 搞刚一次~

或是晚餐煮好～顺便备明天料～又是一小时过去>_<

原则不要超过一小时...洗碗的部分 分摊给吃的人帮忙...

哇 上面好多大神 我都拖超久

这还只是在厨房内时间～～不包含搜寻菜单想菜色、出门采买，后续锅子清洗的时间

大同电锅15min 气炸锅18min 炒锅10min半小时同步3菜很简单煮久就会了...盖锅的时间洗个碗 切切切...处理调料...

对，我觉得备料最花时间，要切要洗要川烫要照顺序下。家父的做法是一次做比较多份真空+冷冻，卤肉炖肉咖哩或舒肥牛排鸡排，要吃只要加热煎一下就可以了，举例你排骨的话可以先做成半成品，要吃再看要做成糖醋还是酱烧，这样会比较快家母会用微波炉煮鸡腿排，这样也是一道，快速不用顾炉而且还满好吃的

买菜都是接送小孩的时候顺便去买，加上社区都有青菜水果团购，一周大概半个小时到一个小时吧？一个月会去一趟Costco屯大部分的肉跟鱼，大概四菜不一定有汤，但是大多用醃好的肉跟只要冲一冲抹盐丢下去煎/烤就可以吃的真空包装处理鱼虾，加上一盘青菜、一份蛋/豆腐/四季豆等等。这样两大三小加一便当可以20分钟搞定，外加下午会花10分钟做一些前置的醃肉、解冻、顺便煮饭。我觉得对食物要求跟预算会决定花的时间，光鱼是买预处理过的冷冻鱼片，跟买整只自己杀就差很多。

确实买的食材也影响一部分处理速度….

1菜(随意)1肉(鸡猪牛肉)1蛋(或豆腐)1汤(馄饨汤鱼丸汤贡丸汤味噌汤酸辣汤)，我会这样抓。先买完菜，再写一下哪天煮什么，炒饭炒面也可以我有大同电锅蒸+万用锅煮汤+气炸，开瓦斯热炒。备料最花时间，如果一次备起来，就很快懒的时候做炊饭，菜肉米丢电子锅就解决了平常在youtube或ig看到简单的食谱会抄下来贴冰箱。

买菜可以一次买多天份吧

煮自己一个人从备料-烹煮-吃完-洗完大概花80～90分钟备料的时候能先加热某些东西，煮的时候也能边洗碗

推，感谢推文分享，学到好多撇步

一般家常菜备料+烹煮约会在一小时内完成，通常不会煮汤，要煮也是简单的那种，除非有特别想喝的汤才会花时间炖煮。其实煮到后来都是看冰箱有什么就煮什么，菜市场也是看什么便宜买什么，只有特别想吃的菜才会专程去准备。

每天都要煮的话 一次最少买2~3天菜 先把该切该洗该醃的处理好后 后面每餐备料顶多20分 不用炖的菜跟汤30分内能上桌 洗碗+简单清理厨房看状况约10~20分 但如果只是假日专程煮一餐 昨天跟先生去渔港买海鲜+备料+洗碗时间就四小时只有假日才煮一两餐跟平时都会煮 我自己选的菜色会完全不同 有无气炸锅/电锅/万用锅这类的小厨电帮手也会有差

一次处理大量的是比较方便，不过做冰箱管理还是觉得不够放，家电也是没有太多空间可以摆QQ

我上班族下班接孩子下课~ 下班前花5-10分钟利用外送平台订菜，或是配送到府的小农菜~ 搭配假日大卖场肉放冷冻，一周大约花30分钟买菜~ 买的时候才想菜单! 容易坏的先煮回家就先洗米、洗菜，一样是3菜 (肉+海鲜/蛋+菜) 前置作业大约15分钟~ 煮饭约15分钟顺便洗锅子! 碗盘先生洗5分钟有孩子之后外时都想不到要吃什么..买了水波炉，备菜一样15分钟放进去让水波炉煮~ 瓦斯炉就多用在烫青菜.炒青菜

煮饭 备菜 2菜 大概一小时

家常菜尽量一小时内，才不会压缩比较有空擦地板洗碗的时间

两人份的晚餐如果冰箱没有备料我通常5点左右出门采买（骑车5分钟的市场）。骑车这5分钟我脑中会思考出大致的菜单：主餐肉类，两样不同口感的蔬菜（例如一个叶菜一个菇类），到了市场去熟悉的摊位买速战速决。回家约莫5点半至5点40马上开煮，大概6点半左右可以开饭