[问题] 高丽菜生吃有需要注意什么吗 star07 PTT批踢踢实业坊

[问题] 高丽菜生吃有需要注意什么吗

楼主: star07 (得也) 2023-05-20 13:08:15

如题最近有在看看要不要做酱烧猪肉
通常会拿高丽菜丝冰镇后直接当配菜
不过如果拿一般高丽菜这样吃会有什么食安疑虑吗？
想到可能的问题就是一般生菜最担心的就是无法隔绝蜗牛之类的爬过寄生虫可能会被不小
心食用
抑或是农药的问题
还是只要取掉最外面的叶子就可以了

作者: shamanlin (点藏必须死) 2023-05-20 14:25:00

外面剥一剥，没有虫蛀到里面就不用怕

作者: jfw616 (jj) 2023-05-20 16:31:00

虫是肉眼看得到的毛毛虫…不是海鲜那类肉眼看不见的寄生虫菜虫有丰富的蛋白质….lol

作者: PsMonkey (痞子军团团长) 2023-05-20 16:35:00

连食品工厂都不敢保证食品里头没有虫了 XD

作者: kotomi (华年。) 2023-05-20 17:57:00

高丽菜丝还是要过水比较不会有土味和菜腥味

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-05-20 18:44:00

虫泡盐水30分钟然后清洗饮用水就比较保险~但最好还是煮熟...摩登如来神掌的天蚕遇到一次就gg了日本的高丽菜我比较敢他们的水也很ok 反观我不好说XD

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-05-20 19:51:00

农药重一点就没有虫啦

作者: sheo99 (修) 2023-05-20 20:06:00

生吃就是赌寄生虫啊

作者: cici950630 (cici) 2023-05-21 02:03:00

好恶心= =

作者: bluejark (蓝夹克) 2023-05-21 03:00:00

怕就一片一片洗啊是不是脱离现实了你的手可能都比菜还脏

作者: Deltak (蓝田五十弦) 2023-05-21 08:26:00

虫的问题先不说，怕农药的话不要用盐水

作者: iiopk4282 (玲) 2023-05-21 10:17:00

怕虫卵，所以还是用热水冲过

作者: chigo520 (CHIGO) 2023-05-21 11:29:00

日本草莓都会超标了高丽菜不会…

作者: nekosgr93 (2023-05-21 13:29:00

台湾人吃大肠小肠都不担心里面有没有清干净吃生菜生鱼片反而怕的要死也是蛮有趣的不知道水果生吃会不会有寄生虫

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-05-21 14:56:00

植物的寄生虫不太会寄生在动物身上。除非生产过程被土壤污染。长在树上的果实更不会出现哺乳类动物身上的寄生虫。所以生吃一定要把土壤洗干净

作者: afune12369 (无糖绿) 2023-05-21 18:17:00

用结球莴苣替代吧高丽菜的菜味重到我没办法生吃但我常买来清炒早点去传统市场都有结球莴苣顺带一提我之前看了生菜处理的方法我还是放弃后来都改用“温”沙拉

作者: cami33 (cami33) 2023-05-21 21:15:00

农药比虫更令人担心

作者: ryan0222 (也无风雨也无晴) 2023-05-22 08:29:00

高丽菜外叶去掉,撕成小叶洗个两三次,最后再过六十度温水,切丝冷藏

作者: iamuping (小恋) 2023-05-22 13:58:00

洗干净

作者: shamanlin (点藏必须死) 2023-05-22 15:23:00

60度已经不是温水了....

作者: Currywurst (Currywurst) 2023-05-22 17:19:00

生吃高丽菜要注意…胀气吧

作者: chamber (年年有余) 2023-05-23 00:16:00

有菜虫不代表没有农药！只是没有那种菜虫的农药！而且吃到菜虫怕的是寄生虫跟负担的病菌。

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-05-23 00:28:00

明明食盐水是天然的杀虫剂很多人听信专家别用很怪~

作者: shamanlin (点藏必须死) 2023-05-23 02:15:00

高丽菜是从内往外长，外面剥掉不用担心里面有药

作者: deerdriver (骑鹿人) 2023-05-24 21:23:00

高丽菜的药也是一次次喷的里面还是要洗

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2023-05-25 08:26:00

拿大肠小肠跟生菜生鱼片比较不奇怪吗？大肠小肠一般会充分加热煮熟才吃，而且有没有洗干净大多肉眼看的出来

作者: nekosgr93 (2023-05-25 13:46:00

你吃外面的大肠面线会一个一个捞起来看有没有清干净吗而且加热也不是无敌的

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-05-25 16:17:00

楼上九转肥肠喜欢特别韵味~

作者: t909092 (kan) 2023-05-28 23:53:00

我自己休闲种过高丽菜，知道不是喷一两次就能解决的...http://i.imgur.com/iISzqS7.jpg后来都改用有机用药

继续阅读

[问题] 铁锅煎冷冻吐司dash1 [问题] 租屋厨房小家电挑选w320230 [闲聊] 豆制品有漂白水味道uaiauaia [问题] IH炉还是卡式炉?(担心煮不熟)Bear821212 [问题] 浓汤的料理包acexiu [问题] 求救沙茶炒羊肉跟热炒店不一样brkb 有人知道梅山阿贞吗？whatsmyname [问题] 台北新鲜鹅肠哪里买?tililomo [情报]台北长庚主厨：如何制作高汤(上汤、二汤)medama [问题] 不沾锅这样丑，照样不沾!?unknown