楼主:
keizeo (小擦擦)
2023-03-31 11:58:26最近在网络上看到
有卖这种“斑鸠”食材
https://i.imgur.com/XJbpHFA.jpg
觉得还蛮好奇
吃起来什么味道
想请教有人买过吗？
也想问一下应该不会很大只吧？
能不能用气炸锅料理呢～～～
作者:
mukey 2023-03-31 13:22:00上面有重量180、200、230克，野味,acquired taste
作者: heidi0513 (heidi) 2023-03-31 14:37:00
之前喜宴上看过有一道菜是烤斑鸠(? 结果在场没人敢动
作者: l23456789O (优良碱民) 2023-03-31 14:49:00
烤肉摊也有卖 适合下酒菜吧 肉不多要慢慢啃 吃调味的
作者: itsonnnn (家鲁鲁兽) 2023-03-31 15:11:00
小时候吃过，长大就不敢吃了xddd
作者:
mepass (努力浪费人生)
2023-03-31 15:22:00就小只的鸡 但是骨头很多 没什么肉
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-03-31 15:30:00冷冻无骨鸡排不用? 感觉干柴且肉少不适合家庭料理~法式那种 感觉也不适合台湾人口味~同三楼以前小时候乡下办桌遇过...
作者:
eveno (eveno)
2023-03-31 15:51:00在传统市场看过有卖肉少，吃倒还可以。
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2023-03-31 17:19:00竹鸡声称是斑鸠,干常吃的鸟蛋就是竹鸡蛋说成是斑鸠误以是野生的反而没人敢吃
作者:
medama ( )
2023-03-31 17:26:00很多养殖场啊 养鹌鹑下蛋 老了杀来卖肉餐厅卖的斑鸠 竹鸡 乳鸽 大多都是鹌鹑
作者:
ga86041 (Vetiver)
2023-03-31 21:20:00鸡是人类驯化并改良出最优质的食用禽种 基本上禽鸟类很难有比鸡肉好吃的 不论是斑鸠 孔雀 鸵鸟 等野味 大部分都是的食用心得都“吃起来像鸡肉”但是比较干、柴、韧 如此而已
作者:
g4zoco196 (ChuChuChuChu)
2023-03-31 22:46:00看过鸽子吧！就那个大小
作者: Fallot 2023-03-31 23:01:00
就肉用鹌鹑吧，比生蛋的大一点
作者:
q11010 (耳朵)
2023-04-01 00:12:00没啥肉 卤到酥酥脆脆的连骨头一起啃当看电视下酒菜还是烤的..有点忘了 总之基本是吃酱料调味
作者:
honeyjam (还好猫咪没让想太多领去)
2023-04-01 14:33:00楼上某楼把鹌鹑说成竹鸡了，鹌鹑是有商业化养殖的，小鸟蛋也就是鹌鹑蛋，熟的全联有卖
作者:
G773 (G773)
2023-04-01 22:24:00楼上+1
作者:
erisiss0 (965005)
2023-04-02 17:19:00就是鸽子味
斑甲不是鸽子，是鹌鹑，蛋鹌鹑的最后一道产线正统鸽蛋和鹌鹑蛋口感差很多，邻居养的鸽爆棚时吃过
调味是南部咸甜口味，可以用油炸或是气炸锅，尺寸接近1.5个巴掌大吧
用气炸锅炸春鸡比较好吃 2.8L的气炸锅可以炸整只春鸡
小时候吃气喘喝过野生的炖汤没什么味道 鸡汤比较好喝 认真
吃过圆山的炸斑鸠 觉得很好吃 我很爱但老婆觉得腥味很重
烤斑鸠好吃，有点像烤鸭的皮脆脆的，口感也像鸭肉但没油脂