※ 引述《chocolate61 (bosselevent)》之铭言：
: 很多人说买电烤盘
: 不是烤肉 很像在煎肉
: 在网络看到一种
: 岩谷 圆形有烤网的
: 有点类似有一些烧烤店用火的设计
: 请问使用这个会比一般电烤盘那种煎肉好一些吗？
: （在不使用木炭烤肉的情况下）
:
电烤盘说穿了就是平底锅煎肉 那种烤法是韩国定义的烤肉
要买电烤盘不如买平底锅配电磁炉 之后搭配电磁炉应用还灵活
自己买岩谷烤炉大将这款卡式炉的烤炉是不错用
心得如下
磁吸式卡式接头很方便
一罐瓦斯在中火状态 可以烤1个半小时
底部一定要装水帮助散热外 也可以盛接掉落的油污残渣
没装水 会将下方的热源传导到瓦斯罐那边 导致爆炸
所以要不定时看看下面还有没有水
一般卡式炉爆炸原因都是锅具超过炉面 加热时
卡式罐上方有热源传递 这个可能很少人注意
此款的解决方法是下方装水散热 基本上不会有问题
烤架有两个转杆 可以翻上来 架烤串 烤鸡肉类的很好用
缺点是 网面太小 火力大概集中在中间区域 边边难应用到
标配烤网的网条有波浪造型 超难清
自己有多买 岩谷烤炉专用的平面不锈钢烤肉网 一片好像不到100
烤脏了就换下来 泡水 用木柄铜刷 刷 很快就刷干净了
买这款将近10年 想烤就烤 想增加炭香味 也可以在那个炉心挡板上放几颗豆炭
除了始终没有推出更大尺寸外 算是非常方便的炉具