[问题] 气炸烤箱炸地瓜条冷冻有差吗 Imotucc PTT批踢踢实业坊

[问题] 气炸烤箱炸地瓜条冷冻有差吗

楼主: Imotucc (Imotucc) 2022-09-17 07:49:29

我最近在试用气炸烤箱炸地瓜条
但我有点懒
想说不知道能不能一次切完所有地瓜冰冷冻
这样就可以直接炸
不用每次都还要处理地瓜
但不知道这样会不会更容易烧焦还是影响口感

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2022-09-17 08:30:00

直接用冷冻的沾油下去气炸反而气炸出来口感更酥...建议冷冻的状态下去气炸...建议冷冻前先微波2分钟左右让地瓜内部先部分熟...多这道手续冷冻之后直接气炸不但表皮酥中间还会非常软绵

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-09-17 15:54:00

先切条冷冻在气炸

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