[问题] 廉价骰子牛的筋该怎么料理？ godgan PTT批踢踢实业坊

楼主: godgan (大侠巴西龟) 2022-09-17 01:23:48

买了网络上的NG骰子牛
结果肉跟筋大概一半一半
肉的部分可以用小苏打醃半小时让它软嫩
但筋煮熟了还是韧性十足，久咬不断
不知道大家有没有推荐的料理方法呢
如果用咖哩或炖牛肉去炖煮的话筋会软烂吗？
谢谢大家

作者: zolimo (左利) 2022-09-17 01:41:00

梅干牛筋

作者: rinkai (玉串) 2022-09-17 01:55:00

炖煮当然可以

作者: fastsheep (飙速肥羊) 2022-09-17 07:33:00

就是要用炖的把筋炖烂

作者: hedgehogs (刺猬) 2022-09-17 11:22:00

用炖的啊

作者: Gloyia (æ™‚é–“å¦‚æ°´éŠ€è½åœ°) 2022-09-17 11:26:00

久煮才会软烂

作者: stratege (摸那乳到) 2022-09-17 14:21:00

敢在网络上买生鲜牛肉是梁静茹给你的勇气吗

作者: t11223342002 (路菜) 2022-09-17 18:20:00

炖煮很ok啊

作者: k2ken (k2ken) 2022-09-18 14:43:00

用压力锅煮

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