虽然知道肯德基的炸鸡口味有很多独门作法
但因为不想用油炸方式来做外面那层鳞片脆皮
（锅子没那么大＋用减油做法试试）
就用家里新买的特福烧烤气炸锅来玩玩看 二合一那款
之前看版上有人在问这台，有买觉得很好用
就来贡献一点食谱了
我也有把仿制的口味有稍微改良一下
气炸出来一样很脆，肉汁还满多
做成假日晚餐搭配个气泡清酒小酌一下整个满享受！
https://i.imgur.com/eXDS1no.jpg
https://i.imgur.com/E7Kks0f.jpg
需要材料：
全鸡一只
盐巴2-3匙
白胡椒、黑胡椒、五香粉各撒5-8次
辛香料随喜，我只有放自种的迷迭香
我是用全联买的全鸡，已处理好的
再自己去掉鸡头＆鸡脚
鸡腹部位剖开，就可以把鸡身整个展开
两面均匀抹上盐巴后
再撒上调味料
最后用迷迭香搓揉抹一下
就可以进冰箱冷藏醃制一天
https://i.imgur.com/EmgmCGa.jpg
https://i.imgur.com/mnZeSiU.jpg
隔天要开始气炸时
准备高筋面粉300g左右＋咸酥鸡椒盐粉少许混合再一起成为炸粉
另一盆则是100cc鲜奶＋1颗鸡蛋混合
全鸡先沾炸粉后，再泡入牛奶液中，再放回炸粉内
动作重复三次
等鸡皮本身都均匀沾附一层炸粉后
就可以放进气炸锅内
放进去时发现尺寸刚刚好XD
四周还稍微留有1公分左右的空隙
等等乔位置翻面时也还有空间 容量大
因为要做出比较酥脆的效果
所以气炸锅启动之前，我有先刷上一层薄油
有助于炸出脆皮效果（但不用太多薄薄一层就够）
https://i.imgur.com/s6jOePB.jpg
温度设定165度，共35分钟
这是气炸20分钟后，准备要翻面的状态
上面表皮的酥脆感已经有了，还有些地方炸到有冒泡的感觉
有点像在油锅里面炸东西的起油泡状态
剩下的15分钟就翻面继续气炸
等到两面都变成金黄色
大概最后3分钟，把温度调高到200度
时间跑完，炸全鸡就可以出炉了
https://i.imgur.com/WKQJJHz.jpg
最后气炸出来觉得整个全鸡上色满均匀的
虽然不是肯德基炸鸡的油锅炸法
但觉得吃起来不会很油，里面肉质肉汁也很多
看到全鸡炸鸡先吃腿！！！哈哈哈哈哈
家里还有之前防疫外出买的透明手套
直接派上用场变手扒鸡手套
尤其炸鸡边边角角炸出来的咖ㄘ咖ㄘ脆脆的
好吃，材料也便宜不贵
https://i.imgur.com/tgYAylq.jpg
https://i.imgur.com/m33X4ln.jpg
如果平常没想要去人挤人买肯德基
自己仿制的样子基本上还是有个八成像….吧XD
全鸡我记得好像买3百块左右
醃制就用家里现成调味即可，CP值满高的
另外是气炸锅
特福的这台目前用了一个多月感觉不错
整体评估气炸的时间满快，炸东西很酥脆，家里不太有油烟感
这次用来炸全鸡，虽然鸡的体积满大
但翻面后我发现底部那面也有气炸到，满均匀的
可能下次试试炸鸡块看看，不用特别翻面应该也ok
底层那块烧烤铁板之前有烤过牛排
烤出来微微有像煎过再烤的口感 也好看
里面肉嫩但外层有焦香味，之后有空再分享
总结满好用，可以买～
https://i.imgur.com/cL21EJa.jpg
以上，微微长的食谱文+气炸锅分享
结束～下台一鞠躬