楼主:
lf850202 (Ray0202)
2022-08-08 13:38:39最近想煮意大利面
想煮个白酱来吃吃！
但白酱好像蛮容易雷～
所以想来问问大大们有没有推荐的牌子
目前我比较感兴趣的～
1. Prego普格
培根意大利面白酱
不晓得吃不吃得到培根？
感觉味道跟口感会比较有层次感
2. KEWPIE
P-72野菜白酱鳕鱼泥
有菜有鳕鱼泥，应该比较不容易腻
3. San Remo圣雷蒙
顶级意大利面奶油白酱
看评价是有奶油跟干酪的味道
应该也是蛮有层次感的
再麻烦大大给我一点建议><
或是像上面类似的味道也可以！
作者:
kinoko (...)
2022-08-08 13:59:00好侍的白酱块 自己再+蘑菇奶油大蒜黑胡椒牛奶起司粉炒过打趴一堆意大利面店
作者:
bsqq541 (朵拉)
2022-08-08 15:35:00K大说的好侍都去哪买啊？
家乐褔有阿 就house那家 有出白酱块跟咖哩块的那家
作者:
TFBF (清大张志豪)
2022-08-08 16:34:00自己做不难，奶油炒面粉成糊状，之后 ^ 分次 ^ 加牛奶炒成白酱，最后加上起司，个人经验炒面粉比用鲜奶油当基底的方式好调整浓淡。诀窍就是加牛奶时要有耐心一点点30cc 50cc慢慢加把面粉糊炒均匀，一次300cc下去一定炒不开会结块。最后要加起司增加奶香。
圣雷蒙那个之前常买，有点酸甜，还不错吃可以尝试看看，但跟一般白酱味道很不同就是
作者:
DAEVA 2022-08-08 23:09:00家里是培根炒蒜头+洋葱爆香 再加牛奶再加面粉搅拌到浓稠很简单
作者:
rinkai (玉串)
2022-08-09 11:43:00自己做，建议加一点点酱油增加风味
作者:
AS2000 (Sid)
2022-08-10 15:27:00我先生煮时混一堆不同的欧洲起司，让白酱意大利面超级好吃