一直以来都用水果刀切菜切肉
终于到了崩溃边缘 XD
但是对刀具非常不了解
爬了文发现这实在很专业
想请问一下前辈有没有推荐的刀具？
使用习惯：
大部份都只切菜
希望可以让我切断带皮的鸡腿肉、划划鱼就好
不需要剁骨头
手偏小没力，希望好握跟不要太重
预算：2000元以内
非常谢谢好心的大家！

VG10 三德 主厨

VG10是钢材，三德主厨是刀款（型选顺手的，不必追求名牌

可看看家附近有没有刀剪行，请店家针对你的习惯跟预算推荐。

其实水果刀也可以是因为没磨刀刀不利切什么都崩溃

只要刀有磨好 便宜的刀也是很锐利

王刚: 买贵的刀，不如学好磨刀

来，这边有刃之黑幕和末广你来看看（摊

https://youtu.be/-mYezjCjOWo 刀就是消耗品 有用就有损难切就要磨 你要不磨刀 就只能去买便宜货当免洗筷用既然要买好的刀 又不想自己磨 那就是找专门店$$$帮你磨

一楼的意思应该是说 拿这些关键字去搜寻 挑一把喜欢的买

买把一千的就很好用了，500的也可以，然后搭个两三百的磨刀石就好了。500的刀每次下厨完在磨刀石上划几下，1000的两三天划磨刀石买个中国制便宜的就好，1000/3000或600/1000买个两百多的用起来其实跟名牌的有87%像

藤尹作挑一把vg10跟喜欢的刀型，结案

便宜 臻三合钢三德，好一点的，藤次郎VG10三德重点是学会磨刀，然后可以考虑配一只磨刀棒 经常保持锋利

随便宜得利一把几百元的刀就够你这些需求了

钢材差别在磨一次可以撑多久个人比较喜欢主厨刀型切葱可以不用离揩砧板QQ

我最常出勤的就是水果刀说

可以先去宜得利买一把 试试看 先不要花大钱买刀 等知道自己要什么在往上买

新手去五金百货买就好了，用一阵子再想升级再升还有磨刀工具

不会磨刀买电动磨刀器，耐锐推荐给不会磨刀你刀可以考虑日式三德刀型18cm的或西式加宽主厨刀21cm或中式文武刀18cm，材质最少要德国钢1.4116钢材，最好能vg10的钢

臻，vg10 的

虾皮买一把149的用的吓吓叫

谢谢楼上的几位前辈，还有热心帮忙翻译专业用语的真的非常贴心热心，我来查询一下大家说的那些关键字

DP F503