之前在香港超市看过鳄鱼肉干的煲汤材料包,还以为在台北也不难买到,没想到并非如此
。最近在虾皮搜寻,看到生鲜鳄鱼肉,且不收冷冻运费,就买来吃吃看了。
比较可惜的是收到的时候有一点点解冻,边边有点冷藏状态了,所以我就干脆放冷藏继续
让它变软,赶紧煮掉。
鳄鱼肉据说对气管很好,现在吃应该很适合。google到的食谱多半都是跟南北杏、川贝之
类的食材一起炖。我懒得跑中药行一趟,就用家里有的虫草花,加上陈皮、红枣跟干姜片
来做。
个人觉得鳄鱼肉吃起来有些像猪肉,骨与肉之间由半透明的部位连接起来,感觉应该很多
胶原蛋白。
我买的价钱是150g生鲜鳄鱼肉190元,刚去看了一下,现在老板卖210元了。虽然跟一般的
鸡鸭或猪肉比是贵了点,不过偶尔换换口味也挺好的。
鳄鱼肉对我有一个好处是,让冰冰凉凉的腹部变暖暖的,虽然效果只维持了两天,不过可
以感受到食补的功效也是挺有趣的。
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