大家好
小弟最近在看烤箱
嵌入跟台面都有考虑
嵌入的话感觉整体的问题应该比较小
但家人也觉得台面式的不错
目前来讲预算没有特别的限制
主要做菜是以牛排为主
偶尔会做一些西餐和烘焙
想请问各位有没有推荐的台面式烤箱
要求的话希望温度可以比较精准 然后有上下火
容量也希望要大（至少38公升以上）
因为有可能会放锅子一起进去烤
谢谢各位～
作者:
vdml (vdml)
2022-05-08 19:35:00还是弄个烤针吧 现在有无线的可以连手机
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-08 21:33:00说真的...牛肉好的话....随便一台都够用了这种东西都是买外观而已
作者: miminiania (咪咪咩) 2022-05-08 22:23:00
气炸烤箱
这需求就挑个大厂牌外观对眼的就行，不需要烤箱温控准，你需要的是探针式温度计。烤箱预热，牛排煎好，插上温度计丢进烤箱，然后等温度上升到你要的熟度就行了然后如果是烘培，推荐找dr.good
有这些需求的话还是买嵌入式的比较好。你考完全鸡烤完牛肉，有一天你就会开始想烤火鸡想烤羊腿之类的鬼东西....大一点比较好。
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-05-09 14:15:00请问怎样弄才能不让牛排静置时流出一堆肉汁？ 不管是卖场买回立刻烹调还是冰了再处理，静置时总会流出一堆肉汁？2cm-3cm后的牛排！
作者:
neak (neak)
2022-05-09 16:02:00用烤箱烤牛排尤其是直接把锅子放牛排的烟非常恐怖，你烤箱一定要放在抽油烟机抽得到的地方，最好的地方就是瓦斯炉下面
作者:
AS2000 (Sid)
2022-05-10 03:46:00牛排用煎的不是比较快？快速炉+铸铁锅
作者:
h3586744 (名字真难想QQ)
2022-05-12 18:30:00@hantulee 牛肉有先回温至室温吗？
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-05-12 20:09:00大卖场买回直接处理，冷冻的是低温60度（烤一小时）烤完再煎，都是煎完静置会溢出一堆肉汁
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-05-28 00:56:00我觉得牛排煎的比烤的实际耶