原本想要回南部带妈妈出去吃大餐庆祝母亲节
但疫情影响 觉得外出庆祝用餐不安全
想一想不如在家自行制作美味料理
以前看妈妈在煮饭总是满身大汗 用一大推锅具
一下煎东西、一下又要烤东西、一下还要炖汤…真的很忙
现在赚钱了 逛商城看到Panasonic的蒸气烘烤炉
觉得很适合买来孝敬妈妈
而且又可以做少油少盐的餐
多功能又很适合小厨房的家 一炉就OK
https://i.imgur.com/cMifR24.jpg
烘烤炉可以使用不同烹调机能
有分原味蒸或快速蒸/蒸气烘烤或烘烤/健康炸/炖汤行程/电脑烹调的自动行程
现代人讲求健康 这台无油烟还有健康炸功能
会利用蒸气把食物原汁原味锁住
非常适合养生的我们一家
最近刚好母亲节 网络上有优惠
完全适合买来送妈妈
而且这样其他同住的家人也可以吃的健康安心
https://i.imgur.com/Ih3VSGN.jpg
接口很简单
分享一下自己做的母亲节大餐
我只用这台蒸气烘烤炉而已
制造料理的过程就分享在下面
https://i.imgur.com/weAItuT.jpg
1.菇菇汇鲜蔬
食材:玉米笋、花椰菜、鸿喜菇、盐巴、胡椒
使用模式:快速蒸
温度:120℃
时间:8~10分钟(依照食材份量可调整时间)
https://i.imgur.com/rLtPHWc.jpg
我其实很喜欢原味的食物
尤其是蔬菜简单蒸煮就是最好吃的了
这道料理非常的简单
食材也是超市随手可买到
如果不喜欢我食谱的蔬菜
也可以换成自己喜欢的
https://i.imgur.com/zU0JCgA.jpg
首先把食材洗净切块切好
https://i.imgur.com/eTDifrN.jpg
把食材都放进盘子送入烤炉
记得水箱要先加满水唷
https://i.imgur.com/ffIBlAw.jpg
选择按键【快速蒸】
我时间设定【10分钟】
按下后烘烤炉就开始启动囉
https://i.imgur.com/64HVgeZ.jpg
这是运用直喷水蒸气 + 热风循环来加热
如果是蒸一些肉类可以减少油脂与盐份
时间一到烘烤炉会发出逼逼声表示完成囉
打开炉子时要小心高温蒸气唷
撒上一些盐巴与胡椒后就可以上桌囉
https://i.imgur.com/3hl3M8w.jpg
简单调味就可以吃的很美味了
没想到这个蒸气功能比想像中的还要有感
蒸完的蔬菜还能保有丰富的水感
不会流失掉它的甜味
https://i.imgur.com/0hx5Tcv.jpg
2.彩椒盐烤鲑鱼/烤鸡翅 (双层料理)
一次可以做两道料理真的是各位料理者的梦想
彩椒盐烤鲑鱼 (下层) 食材:鲑鱼、玫瑰盐、胡椒粉、甜椒、马铃薯、四季豆
烤鸡翅 (上层) 食材:醃好的鸡翅
使用模式:烘烤/烘焙按键(预热)
温度:230℃
时间:15-20分钟
https://i.imgur.com/pjrBCpQ.jpg
鲑鱼先洒上玫瑰盐和胡椒粉醃15分钟
https://i.imgur.com/iIF9vCQ.jpg
甜椒切成适当的大小、马铃薯切块
我还有加入一些四季豆做颜色搭配
我是使用橄榄油,吃起来比较健康
同时也将准备醃好的鸡翅摆盘
https://i.imgur.com/OEIBbXL.jpg
选择烘烤/烘焙按键(预热)
按选择键设定温度为230度
接着会开始预热
https://i.imgur.com/pk7n5NX.jpg
预热完后时间设定18分钟
鲑鱼和甜椒、蔬菜以及鸡翅摆盘好后放进烘烤炉烘烤
https://i.imgur.com/eQgrb9i.jpg
https://i.imgur.com/3FOZ4Nx.jpg
这样就完成双层料理
因为有360度热风循环
就算不翻动食材
也能全方位均匀烘烤
超级方便省力完全不用顾
https://i.imgur.com/jyCSKmT.jpg
烘烤出来的效果真的不输气炸锅
其平面设计加上自动清洁行程让后续清洁更方便
整体操作都很便利 我妈在旁边想帮忙都没办法
真的推这样一炉两菜的烹调方式 深得我心
https://i.imgur.com/BOlZbRS.jpg
3.金针香菇排骨汤
食材:排骨、金针、干香菇、蒜头、盐巴、米酒(可不加)
使用模式: 炖汤模式
时间: 1小时30分
https://i.imgur.com/k1x5lTH.jpg
先川烫排骨3-4分钟
把杂质跟血水冲洗干净备着
金针花先泡热水10分钟
干香菇泡水10分钟,变软后切小块
水箱加满水
把食材都放进锅里加水后放进蒸气烘烤炉
https://i.imgur.com/sCPDMbP.jpg
https://i.imgur.com/t0a8cCv.jpg
https://i.imgur.com/fe4sCyi.jpg
选择【炖】按键
设定时间为【1.5小时】后即完成料理
不过这个炖煮功能主要是设计给小盅的
如果是使用较大容量器皿建议延长时间
https://i.imgur.com/YSCu6rC.jpg
一开始用蒸气烘烤炉来炖汤
其实非常好奇真的能炖的熟透软烂吗?
但后来觉得这功能不仅可以不用顾炉火非常方便
而且炖出来的汤品把肉汁原汁原味锁住
肉质真的炖的很软 而且一点都不柴
好吧
我可以确信这个炖的功能真的很强大呀
清爽的汤头加上蒸气炖煮出来的汤
我妈最爱这道 她说这道 特别鲜
少了油脂多了健康 喝起来营养又美味
https://i.imgur.com/kwr02nn.jpg
跟以往使用传统炉具相比
蒸气烘烤炉不只使用方便 更省时省力
不需要顾炉火也不会满身油烟
各式不同类型料理都难不倒它
有蒸 烤 炸 炖煮功能 应有尽有
闲暇之余还可以来做些甜点
开启了我的未被开发的料理魂
加上有多种清洁模式 清洗上更加方便
功能真的很齐全
从煮到清完全可以一机包办
如果空间有限真的可入手这台
因为一炉抵多锅 买了只会会觉得相见恨晚