采买时偶尔会看到800g~1000g装的杏鲍菇或杏鲍菇头，一整袋很便宜!
但虽然很努力在吃但还是常放到发霉…而且一般都放不到一个礼拜QQ
之前以为是放冰箱，袋子里有水气凝结才会发霉的
后来有试着把袋子打开让冰箱除湿，结果还是发霉…
想问杏鲍菇到底要怎么保存才能放久一点呢…
(目前冰箱是小鲜绿没冷冻)
作者:
lowe (马各)
2022-03-14 14:21:00我会用厨房纸巾，一条一条包，再放入保鲜盒
菇类我都放冷冻，退冰的时候会软烂软烂但煮过就看不出来拉～喔.. 没冷冻
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2022-03-14 14:33:00你说的发霉是指根部白白的吗？那个好像没关系
作者: anson3 2022-03-14 14:34:00
菇类就是冷藏然后保存干躁，试试看袋子里放纸巾再绑起来，不然用真空保鲜盒，一样里面放纸巾
作者: kuk9527 2022-03-14 14:38:00
ㄧ公斤ㄧ个人消耗的太慢了。最好是找人分摊掉。那么大包就算打开袋口，在底下的水气也散不了，没人帮吃就倒在大平盘别封死试试。
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-03-14 15:39:00我也是用厨房纸巾一条一条包
作者: amecha27 (haruka) 2022-03-14 15:44:00
杏包菇煮到咖喱里面也不能放，很容易酸掉QQ
作者:
jior (大J)
2022-03-14 16:59:00我都用烤的，半斤烤完只剩一点点，一公斤可能3-4天就吃完惹
作者:
haddi (haddi)
2022-03-14 18:47:00你的条件就是不能买那么多 别买
作者:
oguesto (病病的小鲁)
2022-03-14 18:50:00原本香菇的袋子+几张厨房纸巾 封口绑好600g可以放一周没问题 每次拿出来的时候看一下纸巾状态 太湿就换
作者:
jior (大J)
2022-03-14 21:29:00对啊，用手撕一撕，气炸锅或是烤箱烤，外皮微焦里面还有汁，烤起来有干香菇的风味，随便洒点盐就很好吃
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-03-14 21:53:00你如果会常下厨的话，再买一个桌上型的小冷冻柜吧33L的那种，购置冷冻柜的费用很快就会回本了
作者:
rcanny (初心)
2022-03-14 22:05:00冷冻！切好你要的大小，不退冰直接煮，风味不变！
作者:
lvnps (啧~~)
2022-03-14 23:11:00放进保鲜盒密封，每晚打开把盖子上凝结的水珠擦干再冰回去
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-03-14 23:49:00袋口用厨房纸巾大致塞住不密封，吸袋内水气又能保护不会被冰箱抽到干
作者:
oguesto (病病的小鲁)
2022-03-15 00:01:00我没试过硅藻土块 纸巾就保湿跟吸水 一定湿度下它们可以活一阵子 但不能溼到身上有水
作者:
ga86041 (Vetiver)
2022-03-15 00:13:00冷藏真的没办法 我试过包报纸 纸巾 还是很容易坏要量大压价格 就要有相应的储存空间 不然反而辛苦
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2022-03-15 01:45:00要不要考虑买小包 或去黄昏市场买一两根就好
作者:
oops04 (人生跟游戏都有bug)
2022-03-15 08:51:00勤换厨房纸巾加保鲜盒
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2022-03-15 08:59:00单支包报纸湿了就换
作者:
kwei1912 (junekkk)
2022-03-15 10:10:00我也是包厨房餐巾纸
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2022-03-16 13:21:00我还没遇过杏鲍菇有黑色霉耶，放2-3周也不会，黑色霉好可怕QQ。建议可以用卤的，杏鲍菇头用卤的非常好吃，有Q度不会软烂，而且也可以快速消耗
作者:
snoopyiou (史狗\(≧﹏≦)/)
2022-03-16 16:51:00撕成条装用烤箱烤干一点 撒椒盐五香粉很好吃 体积也变很小或者用煎的 收干水分也是类似效果
作者:
xulu0 (miss)
2022-03-16 20:16:00我就原本的袋子袋口绑起来放冷藏，超过一周也没坏没发霉
菇本身也是真菌 去发霉别人的存在 本身不容易发霉吧 @@我也是原袋冷藏 放一个礼拜都没啥事 会变干一点点而已
一个人冰箱又小，真的不要买大量，乍看便宜，最后吃不完、吃腻了、想快点解决的压力，都是无形的浪费。半年来独居的心得。
作者: legolaes (拉拉登) 2022-03-17 15:56:00
放在冷藏一段时间后 可以加姜川烫 能再多放4-5天
作者: wish15150507 (仙人掌) 2022-03-17 17:51:00
如果你有小烤箱或微波炉，慢慢吃可能吃得完欸，就用纸巾包著再放进保鲜袋
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-03-17 23:14:00如果一人独居又是小冰箱的话绝对是买小份量
我一个人都买全联几百克的没发霉过，缺点就贵了点但一定能吃完
放2～3周也不会发霉＋1，用厨房纸巾包起来试试看也是可以料理起来再冷藏或冷冻保存
作者:
ffg1001 (大鲸鱼)
2022-03-18 01:38:00我1个人常买1公斤装,挑选时不要挑到久放的（感觉有湿度,不够硬,颜色有些微黄）回家分两包,保存重点是手干燥快速拿出后封紧,尽量将袋中空气挤出封口绑紧（老板教的）,1公斤吃2个礼拜不会软掉出水和发霉
我很常买家乐福一袋99元那种，但放冷藏两个礼拜都不会有问题欸...虽然后来还是觉得太大袋，都习惯买回来先分给朋友四五根，我是panasonic一般家用冰箱放蔬果室
作者:
scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)
2022-03-20 07:11:00先煮好然后用玻璃保鲜盒装起来冷藏，要吃时取出需要份量稍微加热就可以了我这样做可以放二周没问题