楼主:
e8242002 (qaqaqaqa)
2021-12-21 14:20:38如题
我家那位近期才开始学习烹饪
所以面或菜煮起来时常比较没味道或不好吃
但为了不乱浪费食材，也为了鼓励男友
所以通常我还是会把男友所做的料理吃光光XD
可男友提升厨艺之路漫漫
为了让自己每餐吃的不那么痛苦些
有想到可以买几罐好吃万用的酱料回来加
一是可以为料理加分
二是我自己吃起来也比较不痛苦些
目前有买了
日式S&B辣油、维力炸酱、CJ 拌面酱
第一个芝麻香很浓，而且不是辣度爆表的那种，蛮不错的
第二个大家应该多少都有吃过，我就不多说明了
但第三个有点买错，不太符合我的口味
也想问问大家有推荐拌面配菜的万用酱料吗
可以互相交流分享一下~~~
作者:
icteric (sclera)
2021-12-21 14:23:00爬一下文就很多 都不会爬文的吗
酱油乌醋+各式各样辣椒酱/xo酱鲜味露（一般超市好像没有）辣椒酱可以买郫县豆瓣不辣很香葱花蒜头加一些趁热拌匀味道才会出来还可以准备麻油香油葱油好吃的味道不会只有一罐变得出来最好吃的味道还是自己调出来的那一种比例会煮之后酱料只会无限繁殖
作者: theanswer9 (系办工读生) 2021-12-21 15:04:00
酱油味霖当基本调味 再搭配胡麻酱/xo酱/沙茶酱/韩式拌饭酱
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2021-12-21 15:07:00金门面线的拌酱可以试试...近期高雄大乐有金门产品展高雄关帝庙每年赞助的壶底油精也可以尝试
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2021-12-21 15:09:00应该先确认喜欢的调味是什么方向去准备比较好，一样是干面拌油葱拌肉臊或其他红酱黑酱口味都不一样，自己觉得很难有什么万用的口味，唯一万用的口味大概就是不挑嘴
作者:
fp737 (Never worry)
2021-12-21 15:26:00沙茶酱第一某牌豆瓣酱第二其他像醋酱油油葱就看各自口味了
作者:
lifeful (来福佛)
2021-12-21 15:40:00泡菜 加下去直接变泡菜味
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-21 15:46:00沙茶
作者:
b525206 (我最爱的翎)
2021-12-21 15:55:00鹅油香葱
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-12-21 16:27:00鹅油！！茶油也ok，这是没预算限制时。简单的就维力炸酱。
我拌面也都加辣油，吃起来才够味！是说你提到的S&B，如果你也喜欢花椒，可以买买看他们家四川风黑色那罐，很麻很带劲~~~
作者: momoko5116 (养生蛋卷) 2021-12-21 17:22:00
红葱有余
作者:
lianda (薇妲 Vida)
2021-12-21 17:23:00乌醋加酱油跟鹅油香葱（辣）！或是自己炒辣肉燥加点乌醋配颗蛋也好吃
作者:
frobo (佛萝卜)
2021-12-21 17:30:00葱油、辣油辣椒酱，光是酱油拌面就有很多厂牌给你尝试了
作者: doggy0704 (azami) 2021-12-21 17:50:00
教他边煮要边试味道会不会比较好……
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2021-12-21 17:52:00正常超市卖的酱料一瓶也才两三百，自己买来试试看不好吗
鹅油 但是下去鹅油味道太明显 如果想要原本味道为主 要小心
作者:
chi0501 (听不到)
2021-12-21 19:10:00办公室团购过辛福五仁辣麻果油，觉得很好吃，小辣、中辣都试过，觉得小辣比较香。
作者: hane1306 (Han) 2021-12-21 19:18:00
麻油姜
作者:
Adven (电风扇)
2021-12-21 19:50:00豆腐乳如何?
作者:
ancca (小小)
2021-12-21 20:45:00拌面三神器，酱油、乌醋、调味油，再配上你想尝试的东西
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2021-12-21 21:04:00爱滋味麻辣酱！！
作者: scolt 2021-12-21 21:23:00
桃屋辣油
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-12-21 21:45:00可以考虑用小菜类来配饭 韩国泡菜 黄金泡菜 豆豉小鱼
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-12-21 21:48:00剥皮辣椒 xo酱小鱼 毓秀私房酱也有很多种拌饭酱可参考
作者: zxbnm (gr) 2021-12-21 22:11:00
老干妈?
作者:
pikalu (皮卡路)
2021-12-21 22:45:00胡麻酱
我觉得要不要各煮一道，可以互相切磋，增进情趣，也可以了解彼此口味
作者: wnj0328 (吴小暴) 2021-12-21 23:04:00
澎湖的XO干贝酱，牛头牌的红葱酱，s&b辣油
作者:
orchidd (orchidd)
2021-12-21 23:31:00酱油 乌醋 和十三香辣油
作者: nonocindy (opppoo) 2021-12-21 23:44:00
蠔油或素蠔油 简单好吃
作者:
abluelos (abluelos)
2021-12-22 00:15:00作者:
condenza (蛋堡. 过程 )
2021-12-22 01:04:00扒扒饭
作者:
ace9999 (王牌)
2021-12-22 02:21:00牛头牌红葱酱，拌面拌饭都可以
作者:
windyyw (ff)
2021-12-22 07:42:00香其酱加肉末，鸡蛋，油炸过
作者: fet0124 (亚欣) 2021-12-22 07:43:00
油葱酥跟酱油、配起来就蛮好吃的了~我是买鹅油香葱来配
作者: chenyei (documentarian) 2021-12-22 12:03:00
意大利罗勒酱
作者:
narf (娜芙)
2021-12-22 12:46:00五仁果油~
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2021-12-22 14:30:00广达香肉酱
作者:
Seriex 2021-12-22 15:04:00干贝酱 香葱鹅油 屏科大酱油膏男友不用味精？ 味精其实比酱料更天然更安全更无害
作者: papuwa (此乃天命是也) 2021-12-22 17:31:00
鼎泰丰香辣酱、爱之味素食沙茶酱、桃屋辣油
作者: kkuma 2021-12-22 17:31:00
小管酱.干贝酱都很适合拌！
哈哈哈哈辛苦了！之前也再找有芝麻香的辣油，感觉你分享的还不错，之后当参考了
作者:
princessS (想念是被剥皮的洋葱)
2021-12-22 23:15:00推 日舒醒
作者: juyac11 (砂山) 2021-12-23 12:04:00
芝麻酱
作者:
crazyM (We are the future)
2021-12-24 14:23:00素食香椿酱 客家猪油油葱 松露酱
作者: s951514 (夜思雨) 2021-12-25 18:14:00
比较想知道吃火锅店的酱料配法，自己配超普通
作者: lenny11223 (简) 2021-12-28 00:14:00
维力炸酱或是鹅油都超推
作者:
ketchup (番茄酱)
2021-12-29 20:26:00虾酱
作者:
dog7667 (dog)
2021-12-30 09:41:00爱之味麻辣酱，好吃又不贵
作者:
mion106 (mion106)
2020-01-03 22:43:00老干妈
作者:
vvii3232 (Jamie)
2020-01-04 02:12:00九层塔辣椒！万用百搭
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2020-01-13 14:28:00老干妈加酱油