看板上各位的锅都保养的很漂亮
想请问一下 我这样是正常的吗？
平常都是料理后马上用水冲加棕榈刷 然后烘干
用了几个月后 锅面感觉很像是碳化的东西？
是有不沾的效果 但想请问一下这是正常的吗
还是我日常的保养等做错？
https://i.imgur.com/fcmqsg9.jpg
没特别养锅 都只是刷干净烘干而已 只是表面明显是一层黑黑的东西 想询问是不是正常的 感谢各位的回复
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-09 11:18:00跟养锅的油膜差不多 只是养锅的锅是黑色的
作者: l23456789O (优良碱民) 2021-12-09 12:06:00
稍微有碳焦就会用钢丝刷刷掉 避免黑屑混进菜里面
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-12-09 12:12:00
因为你用棕榈刷 刷不干净 重复加热就变这样经年累月的残油 不断叠加上去
作者:
daae (南极熊猫)
2021-12-09 13:04:00就油垢累积在上面吧
作者: huadde8159 (菈菈) 2021-12-09 16:18:00
我也会用洗碗精洗干净 或许下次可以试试看？
作者:
zuchang (chang)
2021-12-09 19:18:00我会带手套 用钢刷把他刷掉再重养 这已经是碳化的油了
作者:
lifeful (来福佛)
2021-12-09 21:25:00如果刷不掉 可以用开锅的方式处理
作者:
ancca (小小)
2021-12-09 23:24:00直接用砂轮机
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2021-12-09 23:30:00其实养锅讲会越用越黑就是这样...煮的菜没有黑黑的渣就不用管他刷掉再玩X烧X润还不是得到一样的东西
作者:
rity (礼藏24年)
2021-12-14 14:25:00养得漂亮的就是这一层黑黑的的东西分布的比较均匀，有时候会剥落下来，所以我个人是不留啦